茂名市食品行業(yè)協(xié)會全力護航中秋月餅安全，助力“中國月餅名城”提質(zhì)發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）中秋佳節(jié)臨近，月餅作為節(jié)日的標志性美食，其食品安全備受關(guān)注。茂名市食品行業(yè)協(xié)會積極作為，多管齊下，全力保障茂名月餅的食品安全，助力“中國月餅名城”金字招牌越擦越亮 。

在人才培養(yǎng)與技術(shù)提升方面，茂名食品行業(yè)協(xié)會自2016年起，便大力推動與華南理工大學(xué)食品學(xué)院、仲愷農(nóng)學(xué)院食品系、廣東石油化工學(xué)院等院校的合作。截至目前，已成功培養(yǎng)出4名“廣東省月餅鑒評大師”（全省僅5名）、110多名“月餅鑒評員”、800多名“食品檢驗工”以及1000多名“食品安全檢驗員”。這些專業(yè)人才活躍在茂名月餅產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，從原料檢測、生產(chǎn)過程把控到成品檢驗，形成了一套嚴密的食品安全檢驗保障體系，為月餅質(zhì)量安全筑牢根基。

行業(yè)自律與誠信體系建設(shè)也是協(xié)會工作的重點。協(xié)會積極引導(dǎo)企業(yè)自覺遵守法律法規(guī)，堅守道德底線。在今年9月5日舉行的茂名市2025年食品安全宣傳周啟動儀式暨“中國月餅名城”茂名月餅展銷會開幕儀式上，協(xié)會會長詳細介紹了食品行業(yè)自律和誠信體系建設(shè)情況。隨后，協(xié)會與茂名市月餅行業(yè)協(xié)會、茂名市品牌建設(shè)促進會一同代表行業(yè)與企業(yè)簽署《食品安全承諾書》，以實際行動踐行承諾，接受社會監(jiān)督，營造“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全”的良好氛圍 。

此外，茂名市食品行業(yè)協(xié)會還與市市場監(jiān)管局等相關(guān)部門緊密合作，合力打造月餅行業(yè)共建共治共享的社會治理新格局。出臺《茂名市打造月餅行業(yè)共建共治共享社會治理格局工作實施方案》，構(gòu)建共建共治工作機制，從源頭把控質(zhì)量；推行先進質(zhì)量管理體系認證，并舉辦茂名市食品安全管理體系HACCP知識培訓(xùn)班，提升企業(yè)食品安全管理水平。目前，全市月餅生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理員配備率已達100% 。

在嚴格的監(jiān)管措施下，茂名月餅的質(zhì)量得到了有力保障。近三年來，茂名月餅抽檢合格率均在98%以上。茂名食品行業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示，未來協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，持續(xù)完善食品安全保障機制，推動茂名月餅產(chǎn)業(yè)向著更安全、更優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展，讓消費者吃得放心、吃得安心。