中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 牛旭霞） 7月30日至8月1日，邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入旅游景區(qū)組織召開旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)會(huì)議。會(huì)議以提升旅游景區(qū)食品安全水平為核心，緊密結(jié)合國(guó)家食品示范城市創(chuàng)建要求，聚焦第六屆邢臺(tái)市旅發(fā)大會(huì)舉辦，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，安排部署食品安全重點(diǎn)工作，進(jìn)一步夯實(shí)旅游景區(qū)食品安全防線，深入貫徹落實(shí)總體國(guó)家安全觀。全區(qū)旅游景區(qū)及周邊210家餐飲單位共300余人參加會(huì)議。

邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開旅游景區(qū)餐飲單位食品安全工作培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《河北省小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》《中華人民共和國(guó)反餐飲浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，對(duì)從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、加工、清洗消毒、“三防”措施等方面進(jìn)行了再強(qiáng)調(diào)、再培訓(xùn)。同時(shí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)各單位搶抓當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大好機(jī)遇，聚力旅游產(chǎn)業(yè)提升，借“東風(fēng)之力”把地方特色快餐、民宿、農(nóng)家樂等產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

會(huì)議指出，夏季是旅游旺季，加之高溫天氣因素，景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隨之增加。景區(qū)及其周邊餐飲單位要增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)守食品安全制和操作規(guī)范，落實(shí)食品安全主體責(zé)，防微杜漸，全面排查整改問題隱患，切實(shí)守護(hù)廣大游客“舌尖上的安全”。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)單位要增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)食品安全重要性，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，自覺克服不按照操作規(guī)范加工食品的不良習(xí)慣，全面提高服務(wù)水平，力爭(zhēng)為旅游景區(qū)游客提供安全優(yōu)質(zhì)的食品，以實(shí)際行動(dòng)，助力全區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。監(jiān)管部門要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度和頻次，堅(jiān)持專項(xiàng)整治與長(zhǎng)效治理相結(jié)合，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查違法行為，切實(shí)維護(hù)游客合法權(quán)益，全力營(yíng)造安全放心的旅游環(huán)境。