中國食品安全網(wǎng)訊（石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局 翟志華）為進一步落實食品安全主體責任，強化食品安全意識，確保人民群眾“舌尖上的安全”。近日，石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局17個基層市場監(jiān)管所召開45場約談會，分批對轄區(qū)3109家小型餐飲服務(wù)單位、6869家小便利店負責人進行全覆蓋約談，并發(fā)放《橋西區(qū)小型餐飲食品安全現(xiàn)場管理明白紙》《食品銷售單位自查要點明白紙》11000余份，有力提升了食品安全監(jiān)管水平。

約談會上，工作人員就當前面臨的食品安全新形勢，餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體存在的突出問題做了詳盡的說明，并針對存在的問題提出了切實可行的有力措施，要求各小型餐飲單位、小便利店務(wù)必牢固樹立食品安全“第一責任人”的安全意識、自律意識和誠信意識；加強對食品安全有關(guān)知識及相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)；嚴把食品進貨查驗關(guān)，確保食品安全，杜絕潛在食品安全隱患。同時，工作人員還就食品標簽標識、食品貯存、食品原料進貨驗收、餐飲具清洗消毒、規(guī)范餐飲單位自律制度等再次進行了深入淺出地講解和重點指導(dǎo)。

通過召開約談會，有效地增強了轄區(qū)小型餐飲單位和小便利店食品安全“第一責任人”的責任意識和誠信意識，提高了經(jīng)營者食品安全風險防范能力，達到了預(yù)期的效果。

會議現(xiàn)場  圖片來源：石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局