中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王彥平） 時(shí)下美麗豐饒的冀中平原萬(wàn)木蔥蘢，一派勃勃生機(jī)。驅(qū)車下京石高速，沿定—安公路前行至定州城東8公里處，就會(huì)發(fā)現(xiàn)定州市黃家葡萄酒莊園端莊的“愚公門”敞開懷抱迎接你的到來(lái)。

定州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

莊園生產(chǎn)的鮮食葡萄2004年10月份獲綠色食品認(rèn)證，梨2020年3月獲綠色食品認(rèn)證。多年來(lái)，莊園綠色食品生產(chǎn)與休閑觀光農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合，開拓了一條獨(dú)具特色的綠色產(chǎn)業(yè)之路。

上墻的制度具有觀光文化內(nèi)涵

管理是企業(yè)的命脈，質(zhì)量是企業(yè)的生命，莊園制定了詳盡的質(zhì)量管理制度，內(nèi)容包括：質(zhì)量方針、目標(biāo)、經(jīng)理管理職責(zé)、技術(shù)副經(jīng)理管理職責(zé)、辦公室職責(zé)、生產(chǎn)資料及加工原料管理制度、生產(chǎn)設(shè)施管理制度、成品庫(kù)管理制度、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度、過(guò)程質(zhì)量管理制度等。莊園將這些制度鑲嵌在塊塊制作精美的鏡框里懸掛上墻，給人以?？闯Ｐ赂杏X(jué)，既吸引了莊園員工學(xué)習(xí)參閱，又便于游客了解莊園綠色食品葡萄和梨的生產(chǎn)過(guò)程，同時(shí)又讓綠色食品生產(chǎn)富有可讀性。

定州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

游客可聽專家真知灼見參與果品生產(chǎn)

莊園現(xiàn)有六名國(guó)內(nèi)最高水平專家做顧問(wèn)，本科畢業(yè)生五名，中專畢業(yè)生四名。每個(gè)農(nóng)事環(huán)節(jié)專家們都在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)操作，農(nóng)閑時(shí)間在莊園服務(wù)區(qū)電教室內(nèi)對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)。無(wú)論是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)還是理論培訓(xùn)，游客都可以隨時(shí)參與其中，在分享莊園文化同時(shí)得到技術(shù)知識(shí)傳授，一舉兩得。

為了滿足游客參與綠色食品生產(chǎn)的興趣需求，莊園將部分葡萄、梨、蘋果和柿樹交給游客承包管理，生產(chǎn)過(guò)程在莊園指導(dǎo)下完成，也可交由莊園代為管理。果實(shí)收獲后游客可帶走，也可以在莊園的儲(chǔ)藏庫(kù)中保存。游客滿足了興趣愛好，也為公司開創(chuàng)了新的收益渠道。

定州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

從收獲到出售全過(guò)程質(zhì)量控制

果實(shí)收獲時(shí)節(jié)，莊園無(wú)論是自己采摘還是游客采摘，堅(jiān)持做到了嚴(yán)格管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

出入庫(kù)：莊園建有標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)污染的果品儲(chǔ)藏庫(kù)，有專門的庫(kù)管理人員負(fù)責(zé)，食品入庫(kù)或游客帶走前，由莊園質(zhì)檢科負(fù)責(zé)對(duì)每批產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，不斷加強(qiáng)技術(shù)管理，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。

裝運(yùn)：裝運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，嚴(yán)禁機(jī)械損傷，且裝運(yùn)機(jī)械清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

包裝：包裝箱有綠色食品標(biāo)志，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)等內(nèi)容，字跡清晰完整。嚴(yán)禁本公司以外單位或個(gè)人使用本公司綠色食品標(biāo)志。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)讓莊園有了新奇感

莊園生產(chǎn)綠色食品采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，可以說(shuō)讓人“眼花繚亂”。

——水肥一體化滴灌，提高肥料利用率，減少化肥的使用量；

——葡萄套袋、懸掛黃板、鋪設(shè)反光膜等措施減少農(nóng)藥使用量和使用藥次數(shù)；

——葡萄產(chǎn)區(qū)使用防鳥網(wǎng)避免鳥害造果穗破損，提高葡萄果穗品質(zhì)。

——建設(shè)葡萄生產(chǎn)保護(hù)地栽培設(shè)施，綠色產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的特性突顯。

一系列現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，讓前來(lái)莊園的游客賞心悅目，贊嘆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成果。整齊劃一的滴灌設(shè)施、輕紗般的防鳥網(wǎng)美麗壯觀，黃色的粘蟲板在陽(yáng)光照射下格外惹人注目······所有這一切都讓參觀者產(chǎn)生要嘗一嘗綠色葡萄的渴望。

綠色品牌效應(yīng)在休閑娛樂(lè)中提升

定州市黃家葡萄酒莊園所在地黃家營(yíng)村，有悠久的歷史和許多美好的傳說(shuō)，這里的土地叫黃家地，墳地叫黃家墳，沙丘叫黃家疙瘩，傳說(shuō)是黃帝討伐蚩尤時(shí)形成的。多年來(lái)莊園將休閑農(nóng)業(yè)和綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展，非常注意挖掘當(dāng)?shù)貪夂竦奈幕瘍?nèi)涵，賦予莊園濃郁的文化氣息。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展建設(shè)，園區(qū)內(nèi)已有了包括黃家疙瘩、晏子書屋、官家墳、人文石、游樂(lè)場(chǎng)等20多處景點(diǎn)和30多個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目，園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，充分體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一，置身其中享受著優(yōu)美的田園風(fēng)光、聽著神奇的傳說(shuō)品嘗食品，感覺(jué)仿佛進(jìn)入仙境一般，大大提升了綠色食品的品味。

酒莊的創(chuàng)始人崇尚愚公，也經(jīng)常用愚公精神激勵(lì)員工。自創(chuàng)業(yè)伊始至今，莊園的食品產(chǎn)品越來(lái)越豐富，葡萄酒越做越好，景觀越來(lái)越精致，唯一沒(méi)有變化的就是創(chuàng)業(yè)者的“愚公精神”。他們不怕吃苦，不怕困難，不圖安逸，不滿于現(xiàn)狀，自強(qiáng)不息，共同締造了莊園的現(xiàn)在，憧景著莊園美好未來(lái)。