中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王建全 李春娜）為進(jìn)一步加強(qiáng)平頂山市寶豐縣餐飲單位食品安全管理水平，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。6月3日，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取鄉(xiāng)鎮(zhèn)分散培訓(xùn)的方式，在全縣開(kāi)展夏季餐飲食品安全工作培訓(xùn)?？h局全體班子成員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管副職、各鄉(xiāng)所負(fù)責(zé)人、全縣餐飲單位和大型商超負(fù)責(zé)人參會(huì)。

????會(huì)議首先觀看了葉縣餐飲行業(yè)監(jiān)管片，充分借鑒葉縣局在餐飲監(jiān)管方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，結(jié)合我縣實(shí)際，采取切實(shí)可行的措施，全面推動(dòng)餐飲業(yè)提檔升級(jí)。

縣局市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展夏季餐飲食品安全工作培訓(xùn)會(huì)

????培訓(xùn)會(huì)上，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員就推行“6S管理”和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的目的、意義、規(guī)范操作等進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并結(jié)合示范餐飲單位的工作模式、檔案資料等情況等進(jìn)行通俗易懂的講解，達(dá)到了良好的效果。

夏季餐飲食品安全工作培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

????會(huì)議要求，參訓(xùn)人員通過(guò)此次培訓(xùn)，一要充分認(rèn)識(shí)此次食品安全培訓(xùn)的重要性，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲食品安全管理意識(shí)；二要不折不扣地抓好食品及原料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理；三要積極配合監(jiān)管部門做好“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，為餐飲單位自身提供一個(gè)健康的發(fā)展環(huán)境，為全縣群眾提供一個(gè)安全的飲食環(huán)境。