中國食品安全網(wǎng)訊（章和開 孫梅剛 記者胡毅）“今天共抽檢蔬菜14批次、雞蛋2批次、肉1批次，抽檢結(jié)果全部合格。”1月4日，咸安區(qū)市場監(jiān)管局保障咸安兩會食品安全工作人員報(bào)告當(dāng)天早上接待酒店采購食品抽檢情況。

為確保咸安兩會食品及特種設(shè)備安全，咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局按照“提前介入，全程從嚴(yán)控制”的要求，自1月2日起，該局執(zhí)法人員對會議接待的咸寧溫泉碧桂園鳳凰溫泉酒店及三江森林溫泉酒店實(shí)行全程監(jiān)督，確保會議期間食品及特種設(shè)備安全“零差錯(cuò)、零失誤、零發(fā)生”。

執(zhí)法檢查 圖片來源：咸安區(qū)市場監(jiān)管局

會前，該局組織轄區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對接待酒店進(jìn)行監(jiān)督檢查。落實(shí)電梯使用、維護(hù)保養(yǎng)、應(yīng)急值守等措施，落實(shí)食品安全保障措施。重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備及食品安全各項(xiàng)制度是否落實(shí)到位，與酒店簽訂《重大活動接待餐飲單位食品安全責(zé)任承諾書》，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并對酒店開出的食譜菜單進(jìn)行細(xì)致審查，及時(shí)排除食品安全隱患，確保無重大活動餐飲禁用、慎用食品。

檢查餐具 圖片來源：咸安區(qū)市場監(jiān)管局

會議期間，駐點(diǎn)人員每天堅(jiān)持餐前對后廚場所環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生、切配加工、烹飪制作、食品留樣、餐具洗消等環(huán)節(jié)全程監(jiān)督。同時(shí)，將食品安全快檢車開進(jìn)接待酒店，對酒店當(dāng)天購進(jìn)的食品原料進(jìn)行抽檢、快檢。截至目前，共抽檢快檢蔬菜40批次、肉類5批次、魚類3批次、雞蛋6批次及餐飲具7批次，檢測結(jié)果均為合格。通過24小時(shí)的全過程不間斷護(hù)航，有效防范和化解了各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了食品安全零投訴、零事故的保障目標(biāo)，全力保障兩會順利召開。