中國食品安全網(wǎng)訊 （柳志剛 記者胡毅）為進(jìn)一步加強(qiáng)醬腌菜加工企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效管控轄區(qū)醬腌菜食品安全風(fēng)險(xiǎn)，5月22日，武漢市新洲區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合雙柳街道，對轄區(qū)7家醬腌菜加工企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談。新洲區(qū)市場監(jiān)食品生產(chǎn)流通科、雙柳街市場監(jiān)管所、雙柳街道相關(guān)工作人員及轄區(qū)7家醬腌菜加工企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人參加了約談。約談結(jié)束后，7家醬腌菜加工企業(yè)與新洲區(qū)市場監(jiān)管局簽訂了質(zhì)量安全承諾書，對存在的食品安全問題整改及法律責(zé)任作出承諾。

約談會(huì) 圖片來源：新洲區(qū)市場監(jiān)管局

針對近期多家醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)在各級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢中存在產(chǎn)品不合格甚至多批次不合格的現(xiàn)象，新洲區(qū)將多措并舉持續(xù)開展多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)排查后處理工作，切實(shí)解決監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量問題。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，約談企業(yè)法人，按照“原因查不清楚不放過、問題整改不到位不放過、抽檢不合格不放過”要求，明確問題，提出整改要求，督促企業(yè)持續(xù)合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，不斷提高食品安全保障水平。同時(shí)，將相關(guān)責(zé)任約談、檢查和查處情況，記入食品經(jīng)營者食品安全信用檔案，并及時(shí)通報(bào)包保責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)。

深化風(fēng)險(xiǎn)防控，守牢安全底線。對多批次被檢出不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，一律責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品；對已出廠、銷售的不合格食品依法召回處理，最大程度減少和避免不安全食品的危害，確保每份不合格檢驗(yàn)報(bào)告得到相應(yīng)處置。加強(qiáng)法制宣傳教育培訓(xùn)，強(qiáng)化第一責(zé)任人意識(shí)，督促企業(yè)全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度和產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，推動(dòng)企業(yè)誠信守法、規(guī)范經(jīng)營，守牢食品安全底線。

細(xì)化核查處置，實(shí)現(xiàn)“閉環(huán)管理”。以抽檢結(jié)果及后續(xù)處置中發(fā)現(xiàn)的問題為主要線索，以食品安全自查制度落實(shí)、供應(yīng)商審核把關(guān)、原料和食品購進(jìn)、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、人員管理等為重點(diǎn)內(nèi)容，全面壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。督促企業(yè)定期對自身食品安全狀況進(jìn)行自糾自查，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。緊盯不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，跟蹤增加抽樣檢驗(yàn)頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)采取控制措施切實(shí)排查問題原因，責(zé)令企業(yè)徹底整改并嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，實(shí)現(xiàn)“閉環(huán)管理”，確保核查處置到位。

簽訂承諾書  圖片來源：新洲區(qū)市場監(jiān)管局

優(yōu)化協(xié)作聯(lián)動(dòng)，增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效。匯總整理轄區(qū)內(nèi)近年抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)名單，堅(jiān)持從嚴(yán)事后監(jiān)管。將抽檢不合格產(chǎn)品的所涉生產(chǎn)經(jīng)營單位列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，調(diào)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，采取定期檢查與不定期檢查相結(jié)合的方式，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，不斷強(qiáng)化不合格單位的后續(xù)監(jiān)督管理工作。強(qiáng)化工作協(xié)同聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)抽檢監(jiān)測、核查處置和日常監(jiān)管信息共享互通，形成日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測、稽查處罰互相聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。