中國食品安全網(wǎng)訊（高琳 記者胡毅）學校的飲食是否安全，餐具的潔凈度是否達標，食堂的衛(wèi)生狀況怎么樣？帶著學生家長普遍關注的熱點問題，近日，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局為有效防控夏季食品安全風險，用快檢技術檢測手段護航師生在校飲食安全。

食安快檢 圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

在青山區(qū)武東小學檢測現(xiàn)場，檢測人員提來一桶食用油，現(xiàn)場打開油壺，取少量油倒入兩個小杯中，分別插入兩張試紙條，1-2秒后拿出，等待顯色；一張試紙條檢測酸價，另一張檢測過氧化值；如酸價或過氧化值超標，說明不是新鮮的油脂，且油開始腐敗。一兩分鐘后，一張顯示黃色，另一張顯示綠色，與試紙包裝盒的色階比較后，均為正常，說明食用油沒有問題。食堂的蔬菜、肉制品通過檢測各項結果也全部合格。校方工作人員說，“現(xiàn)在的青菜打農(nóng)藥太多，還有很多大棚里出來的，也不知道安不安全，你們檢測一下，學校更安心，家長、老師更放心”。

執(zhí)法檢查 圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

當前，青山區(qū)市場監(jiān)管局正結合中高考，全方位開展校園食堂食品安全交叉檢查工作，在5月29、30日為期兩天的整治工作中，執(zhí)法人員對武東小學、白玉山中學、挽月中學、魏家灣小學、鋼都中學、任家路中學（本部）等6所中小學的食堂進貨查驗、索證索票、操作間環(huán)境、食品留樣及主體責任落實情況進行了檢查，現(xiàn)場對上述學校食堂的蔬菜、肉制品、食用油等食材進行樣品提取，經(jīng)實驗室快檢43批次結果全部合格。

下一步，該局將推進此項工作的常態(tài)化、突擊性開展，確保校園食品安全監(jiān)管的時效性、靶向性和精準性，筑牢校園食品安全“防火墻”。