面對面解惑，點對點幫扶 武漢硚口區(qū)漢正市場監(jiān)管所開展餐飲單位培訓

中國食品安全網(wǎng)訊 （王萬莉 杜娟 記者胡毅）為嚴格落實餐飲服務(wù)單位食品安全的主體責任，提高“第一責任人”食品安全履責能力，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境，5月30日，武漢市硚口區(qū)市場監(jiān)督管理局漢正市場監(jiān)督管理所舉辦餐飲單位從業(yè)人員知識培訓。轄區(qū)漢正街品牌服飾批發(fā)廣場餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員及市場物業(yè)方負責人共30余人參加培訓。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：硚口區(qū)市場監(jiān)管局

培訓從餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點、食品安全操作規(guī)范、病媒生物防制幾個角度入手，結(jié)合工作實際和典型案例及相關(guān)法律法規(guī)，針對食品經(jīng)營單位食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點從食品原材料采購、索證索票、操作規(guī)范、從業(yè)人員管理、食品留樣、清洗消毒保潔以及如何預防和處置食品安全事故等重點環(huán)節(jié)控制方面進行講解，使食品經(jīng)營單位及時發(fā)現(xiàn)并消除本單位食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生。

本次培訓進一步強化了硚口區(qū)漢正街品牌服飾批發(fā)廣場商業(yè)體內(nèi)部食品經(jīng)營單位食品安全法律意識、責任意識和風險意識，切實提高了漢正街品牌服飾廣場商業(yè)體內(nèi)部食品經(jīng)營單位及物業(yè)管理方食品安全管理能力和水平，為保障廣大人民群眾的食品安全夯實了基礎(chǔ)。