中國食品安全網(wǎng)訊 （李衛(wèi)東 黃偉 記者胡毅）6月7日一大早，湖北省咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員先后來到咸寧高中考點(diǎn)餐廳和青龍山高中考點(diǎn)的餐飲中心，對后廚的辣椒、西紅柿、豬肉等食材和餐具進(jìn)行分類采樣、快速檢測，重點(diǎn)檢查農(nóng)藥殘留量、獸藥殘留量和洗滌劑殘留量，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

食品安全檢測 圖片來源：咸安區(qū)市場監(jiān)管局

“這個(gè)是我們剛才從食堂采回來的食品樣品，拿到采樣車上先進(jìn)行電子天平的稱取，每一個(gè)樣品稱取2克的量，跟緩沖液進(jìn)行充分混合，然后再加入到比色皿中，加入酶試劑，讓它進(jìn)行10分鐘的充分溶解，最后就是上機(jī)，經(jīng)過光度對比得到一個(gè)農(nóng)藥殘留值。農(nóng)藥殘留值大于或等于50%呈陽性，我們要進(jìn)行5次以上的對比，如果再呈陽性的話，這個(gè)東西是不可以食用的；少于50%的話，就是呈陰性，那食品農(nóng)業(yè)殘留值就是合格的?！毕贪矃^(qū)市場監(jiān)督管理局快檢人員吳桑介紹說。

據(jù)悉，連日來，咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局對咸寧高中、青龍山高中兩個(gè)重點(diǎn)考場的食品單位、食堂進(jìn)行了食品安全突擊專項(xiàng)檢查，對供貨商的票據(jù)、食品來源、從業(yè)人員健康進(jìn)行了一次全面的摸底和排查，對學(xué)校周邊的食品安全以及涉及考生要住宿的酒店特種設(shè)備也進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式的排查，同時(shí)在高考期間安排了駐點(diǎn)食品安全監(jiān)管員，隨時(shí)保障兩個(gè)重點(diǎn)考點(diǎn)的食品安全。