中國食品安全網(wǎng)訊（ 雷俊 丁瓊 記者胡毅）近年來，湖北省崇陽縣市場監(jiān)管局積極構(gòu)建全方位、多層次的食品安全保障體系，始終以“責(zé)”為基、以“管”為要、以“治”為綱，穩(wěn)步提升食品藥品安全滿意度，切實保障食品藥品安全零事故。

以“責(zé)”為基，夯實監(jiān)管體系“責(zé)任網(wǎng)”

堅持黨政同責(zé)。崇陽縣將5286家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保到718名干部，其中縣級包保領(lǐng)導(dǎo)34名，鄉(xiāng)級包保領(lǐng)導(dǎo)132名，村（社區(qū)）級包保干部552名。截至目前，督導(dǎo)率100%、整改率100%，推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實。

堅持部門執(zhí)責(zé)。開展肉制品專項整治，共檢查107家市場主體，發(fā)現(xiàn)問題隱患23條，查辦肉制品違法案件13起，沒收未經(jīng)檢驗檢疫的牛肉14噸，豬蹄7.9噸，向公安機關(guān)移交涉嫌犯罪案件3件。開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治，共檢查中小學(xué)74所，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患627條，立案48件，向紀(jì)檢監(jiān)察部門移交問題線索32條，立案3件，該專項整治在全省視頻調(diào)度會上交流發(fā)言。嚴(yán)格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對收購、入庫的糧食進行質(zhì)量檢測，共抽檢20批次；開展假冒偽劣食品專項整治行動，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體3077戶，發(fā)現(xiàn)問題隱患181條，查處食品違法案件161起，沒收假冒偽劣食品940公斤，移送公安機關(guān)立案偵查2件，刑拘3人。

堅持企業(yè)擔(dān)責(zé)。全縣A、B、C三級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體均建立了食品安全管理組織機構(gòu)制度，食品安全總監(jiān)和食品安全管理員配置率達100%。通過培訓(xùn)三級包保主體均建立了《風(fēng)險管控清單》，嚴(yán)管嚴(yán)控風(fēng)險隱患，截至目前，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通、餐飲消費日管控工作完成率達90.43%，周排查工作完成率達88.21%，月調(diào)度工作完成率達86.41%。

以“管”為要，構(gòu)建專項整治“火力網(wǎng)”

緊盯食品源頭監(jiān)管。崇陽縣市場監(jiān)管局組織開展了壓片糖果、凝膠糖果、固體飲料、代用茶、咖啡、果凍等六類食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，檢查生產(chǎn)企業(yè)8家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患3條，整改風(fēng)險隱患3條，整改率100%。崇陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織開展了豇豆農(nóng)藥殘留突出問題攻堅治理，對轄區(qū)豇豆種植戶產(chǎn)量、病蟲害發(fā)生、用藥習(xí)慣、上市時間等情況進行全面排查，建檔立卡17家；崇陽縣衛(wèi)健局組織開展了城市飲用水的質(zhì)量檢測，檢測255批次，合格率98.82%。

緊盯食藥流通監(jiān)管。崇陽縣市場監(jiān)管局組織開展藥械化專項整治，檢查醫(yī)療機構(gòu)376家次、疫苗配送接種單位30家次，藥品零售企業(yè)780家次，排查隱患645條，責(zé)令整改85家，查處藥械化違法案件73件。崇陽縣城市執(zhí)法局組織開展了流動攤販?zhǔn)称钒踩珜ｍ椪涡袆?，共檢查流動攤販1500人次，現(xiàn)場勸導(dǎo)改正占道經(jīng)營及亂牽亂掛、亂堆亂放違規(guī)行為1800余起，扣押流動燒烤推車15輛。

緊盯餐飲服務(wù)監(jiān)管。崇陽縣市場監(jiān)管局開展了餐飲單位隨機查，并制作專題視頻，在云上崇陽視聽頻道和崇陽縣融媒體抖音號發(fā)布，實現(xiàn)食品安全社會共治，瀏覽量達100萬次，評定紅榜36家，黑榜6家。崇陽縣民政局開展了養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項整治行動，檢查養(yǎng)老機構(gòu)食堂16家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患64條，整改風(fēng)險隱患64條，整改率100%。崇陽縣衛(wèi)健局開展了醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全專項整治行動，檢查醫(yī)療機構(gòu)食堂20家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患36條，整改風(fēng)險隱患36條，整改率100%。

以“治”為綱，織密食品安全“防護網(wǎng)”

加強宣傳教育。崇陽縣食安辦組織了農(nóng)村流動廚師培訓(xùn)、食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)、學(xué)校食品安全總監(jiān)培訓(xùn)。農(nóng)村流動廚師培訓(xùn)重點講解了落實舉辦者、流動廚師、屬地管理“三方責(zé)任”，共235名流動廚師參加培訓(xùn)。食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)重點講解了《企業(yè)主體責(zé)任制規(guī)定》，共168名企業(yè)食品安全管理員參加培訓(xùn)。學(xué)校食品安全總監(jiān)培訓(xùn)重點講解了餐飲服務(wù)原料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣和從業(yè)人員健康管理等工作要求，共356名食品安全副校長、管理員參加培訓(xùn)，全面筑牢食藥安全防線。

加強監(jiān)督檢測。崇陽縣市場監(jiān)管局監(jiān)督抽檢共1970批次，其中，食用農(nóng)產(chǎn)品329批次、普通食品631批次、消毒餐飲具124批次、專項監(jiān)督抽檢886批次，合格率達91.73%。食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測22796批次，合格率達93.35%；開展藥品監(jiān)督抽檢47批次，合格率97.9%。崇陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量定量442監(jiān)測批次，定性589批次，全力守住食藥安全底線。

加強行刑銜接。崇陽縣市場監(jiān)管局、縣公安局等相關(guān)部門聯(lián)合建立了行政執(zhí)法和刑事司法銜接機制，做到了“涉罪必移”，截至目前，通過湖北省行政執(zhí)法與行政檢察信息共享平臺，移送涉嫌犯罪的案件9件，刑事拘留4人，全面震懾食品安全違法犯罪分子。