中國食品安全網(wǎng)訊（孫欣 記者胡毅）連日來，武漢市漢陽區(qū)市場監(jiān)管局開展春節(jié)前餐飲食品安全專項檢查，保障春節(jié)期間餐飲服務食品安全，守護新春“團圓味”。

圍繞春節(jié)期間餐飲服務行業(yè)的消費特點，此次專項檢查，重點檢查轄區(qū)內大中型餐飲單位、網(wǎng)絡外送快餐和社區(qū)養(yǎng)老機構餐飲店。

1月17日，漢陽區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科、龍陽市場監(jiān)管所執(zhí)法人員來到龍陽湖東路漢陽威斯汀酒店，認真查看和了解酒店的經(jīng)營證照及從業(yè)人員健康情況，特別對食品包裝標簽標識、生產(chǎn)日期等要素是否標識到位進行重點查看。在后廚操作區(qū)，執(zhí)法人員就現(xiàn)場加工制作菜品的操作流程、環(huán)境衛(wèi)生、三防及餐廚容器消毒等制度落實情況進行深度檢查，針對問題提出整改意見。

“食材一定要保證新鮮，火鍋底料、調料及用油等要保障供貨渠道正規(guī)，可溯可查。”在人信匯海底撈火鍋店，執(zhí)法人員重點檢查了經(jīng)營者落實食品進貨查驗制度情況，隨機抽查了食品供貨商資質和進貨單據(jù)，并對記錄進行一一查驗、核對。

據(jù)了解，1月15日至17日，漢陽區(qū)市場監(jiān)管局、漢陽區(qū)檢察院、琴斷口街道、琴斷口市場監(jiān)管所等聯(lián)合對紐賓凱國際社區(qū)繁華里無堂食外賣餐飲店進行了證照和店內環(huán)境等方面的檢查和現(xiàn)場指導，確保其合法經(jīng)營。區(qū)市場監(jiān)管局還聯(lián)合區(qū)民政局組織各市場監(jiān)管所對全區(qū)27家養(yǎng)老機構食堂食品安全進行了檢查，督促養(yǎng)老機構抓好食品安全管理，確保食品安全。

檢查的同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，倡導商家及消費者踐行“光盤行動”。

漢陽區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，春節(jié)期間，將加大執(zhí)法檢查力度，切實規(guī)范市場經(jīng)營行為，及時處理群眾訴求，筑牢春節(jié)食品安全防線。