粽香里的安心守護！隨州開展端午節(jié)食品專項抽檢 筑牢安全防線

中國食品安全網訊 （李鳳玲 張津嶺 記者胡毅）端午節(jié)將至，粽子、咸鴨蛋等節(jié)令美食迎來銷售高峰。為保障節(jié)日期間食品安全，讓市民買的安心，吃得放心，隨州市市場監(jiān)管局積極行動，在全市開展端午節(jié)食品專項抽檢工作。此次抽檢覆蓋多個環(huán)節(jié)，全力排查食品安全隱患，為市民節(jié)日餐桌筑牢安全防線。

本次抽檢以大型超市、食品專賣店以及餐飲單位等為重點場所，全面覆蓋各類食品銷售渠道。粽子作為端午節(jié)的標志性食品，成為抽檢的重中之重，同時兼顧咸鴨蛋、各類糕點等端午特色食品，將餐飲食品、炒貨食品及堅果制品也涵蓋在內，共計抽檢50余批次。在抽檢過程中，工作人員嚴格按照國家標準，對食品的供貨來源、包裝儲存等環(huán)節(jié)進行細致檢查。

在此，隨州市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者：

一、食品選購

①選擇正規(guī)渠道：購買粽子等端午食品要選擇正規(guī)且信譽度好的商超、官方電商平臺，避免在流動攤販或無資質商家處采購。

②查看包裝標識：對于預包裝粽子，仔細核對產品標簽上的生產日期、保質期、配料表、生產許可證編號等信息，不購買“三無”產品。選購散裝粽子時，應選擇粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露，粽葉顏色正常的粽子。真空包裝的粽子要查看是否有破損、漏氣或脹袋現(xiàn)象。

③警惕“返青粽葉”：“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃?！胺登圄杖~”包的粽子煮后粽香味不濃，煮后水會變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。

二、食品儲存

①按要求儲存：預包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲存，不要超過保質期。常溫粽子一般可在室內陰涼處存放，也可在冰箱冷藏室存放。打開包裝袋的粽子，應及時食用，室溫存放不要超過2小時。自制粽子保質期短，最好現(xiàn)包現(xiàn)吃，沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，再次食用時須徹底加熱。

②注意分類儲存：糕點類食品一般保質期較短，注意放在避光干燥陰涼處，建議打開后立即食用。

三、食品食用

①控制食用量：粽子中淀粉、糖分和脂肪含量較高，糯米做成的粽子不易被人體吸收消化，老人、兒童及腸胃功能較弱者應適量食用；糖尿病患者、肥胖人群選擇低糖或雜糧粽子，并嚴格控制食用量。

②確保食物新鮮：若粽子出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭、霉變等情況，或粽葉顏色異常鮮亮（可能使用硫酸銅浸泡），應立即丟棄，切勿食用。

四、消費維權

購買端午熱銷食品時請妥善保存發(fā)票等有效購買憑證，如遇消費糾紛，可先與商家溝通協(xié)商，提出合理訴求。如無法達成解決協(xié)議時，請及時撥打12315、12345熱線電話投訴舉報，維護自身的合法權益。