湖北開展餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生及清洗消毒專項檢查

中國食品安全網訊（段瑋 施陽 記者胡毅） 記者9月20日了解到，近期湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)出通知，從9月下旬至12月中旬在全省范圍部署對餐飲服務單位環(huán)境衛(wèi)生及食品接觸用具和餐飲具清洗消毒開展專項檢查。

餐飲具清洗消毒不容忽視

這次湖北省專項檢查工作是貫徹落實黨中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治的決策部署和市場監(jiān)管總局、公安部、教育部、農業(yè)農村部等部門開展整治食品安全問題聯合行動的要求，為新中國成立70周年慶?；顒?、武漢軍運會、華創(chuàng)會、楚商大會等我省重大活動營造良好的餐飲消費食品安全環(huán)境，促進提升全省餐飲業(yè)質量水平。專項檢查以武漢軍運會等接待酒店，學校（含托幼機構）食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲服務單位，網絡訂餐、旅游景區(qū)、餐飲集中消費區(qū)、車站碼頭及高速公路服務區(qū)餐飲服務單位為重點，以地板亮、天花板亮、墻壁亮、設施設備亮等為基準，各級市場監(jiān)管部門將現場檢查餐飲服務單位廚房環(huán)境衛(wèi)生及食品接觸用具和餐飲具清洗消毒情況，同時進行食品接觸用具、餐飲具表面潔凈度快速檢測。

湖北省市場監(jiān)管局將組織工作專班，隨機到各地開展暗訪暗查，采取實地檢查和快檢方式，督促評價各地專項檢查工作開展成效。