6月26日，鄂州市召開2024年食品安全工作新聞發(fā)布會，通報今年以來鄂州市食品安全工作情況，回應全市人民重點關注的食品安全問題。

據(jù)介紹，今年以來，市市場監(jiān)管局認真貫徹市委、市政府食品安全工作部署，以“牢牢守住不發(fā)生較大食品安全事件和重大食品安全輿情”為主線，發(fā)揮食藥安辦牽頭抓總作用，探索建立食品安全全環(huán)節(jié)監(jiān)管責任體系，有力保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”，鄂州市已連續(xù)24年未發(fā)生較大食品安全事件。

民生為本，壓實食品安全“責任鏈”。市食藥安委印發(fā) 《鄂州市2024年食品安全重點工作安排》，召開2024年第一次全體會議，通報了2023年食品安全省級評議考核結果和三個行政區(qū)成功創(chuàng)建省級食品安全縣（區(qū)）情況，對全市食品安全工作進行全面安排部署。將校園食品安全擺在突出位置寫入政府工作報告，10位市級包保領導深入學校食堂、校外供餐單位進行督導檢查，以上率下推動各地學校食品安全屬地管理責任和包保干部責任落實。各級黨委政府將校園食品安全納入重要議事日程，投入資金3800余萬元加強學校食堂建設。

集中整治，構筑食品安全“防火墻”。將提升食品安全治理水平與開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治相結合，以小餐飲質量安全提升、打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪和校園食品安全排查整治等重點方面為“小切口”，著力解決餐飲后廚環(huán)境臟亂差及“三防”設施缺位等問題。截至目前，已公布一期餐飲食品安全“紅黑榜”和兩期食品安全“典型案例”，社會反響良好。同時，推進校園食品安全管理制度化、標準化、規(guī)范化，在全省率先建立校園食品安全相關制度11項，出臺全國首個學校食堂承包經(jīng)營合同范本，創(chuàng)新實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、色標管理、崗位管理等先進管理措施。全市331家學校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管全覆蓋，高標準、高水平建設市石山中學、市二幼等一批“樣板廚房”，以點帶面提升學校食堂整體水平。

社會共治，織牢食品安全“保障網(wǎng)”。大力建設食品安全放心工程，完成食品安全抽檢2263批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢9503批次。加強食品安全全環(huán)節(jié)監(jiān)管執(zhí)法，組織開展多項專項行動，查辦食品安全違法案件162件，曝光校園食品安全典型案例7起。積極推進標準化“共享廚房”建設保障農(nóng)村聚餐安全，臨空經(jīng)濟區(qū)建成4家，梁子湖區(qū)在梧桐湖新區(qū)建成1家，鄂城區(qū)、華容區(qū)、葛店經(jīng)開區(qū)正在謀劃場所改造或選址新建農(nóng)村聚餐“共享廚房”。

創(chuàng)建引領，夯實食品安全“基本面”。以省級食品安全區(qū)創(chuàng)建工作為抓手，有力提升了“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管能力和食品安全全鏈條保障水平。通過三年創(chuàng)建努力，全市各地一大批標準化農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務示范街區(qū)、食品小作坊集中加工區(qū)等建成投運，部分項目成為惠民利民的民心工程、民生工程，在全市形成示范效應，大幅提升了群眾食品安全滿意度，促進了本地食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至目前，全市7家農(nóng)貿(mào)市場實施標準化改造升級，高標準建成4條餐飲食品安全示范街區(qū)和3家食品“小作坊”集中加工區(qū)，32家食品安全快檢室建成使用，食品安全監(jiān)督抽檢、農(nóng)產(chǎn)品質量安全定量檢測、餐廚垃圾處理等實現(xiàn)全市一體化模式。

宣傳引導，提升食品安全“滿意度”。全面推進食品安全科普宣傳，開展“你點鄂檢”現(xiàn)場活動6場次，“你送我檢”便民服務活動54場次，“你點鄂檢”進農(nóng)村專項抽檢活動被央視一線欄目報道。充分利用各種宣傳媒介擴大宣傳、提升影響，在《人民日報》客戶端、《鄂州日報》等媒體平臺宣傳報道180余次，國家市場監(jiān)督管理總局、省食藥安辦多次刊發(fā)鄂州食品安全工作經(jīng)驗信息。

下一步，全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)嚴格落實“四個最嚴”要求，強化部門協(xié)同配合，大力推動“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條全過程嚴格監(jiān)管。以中小學校食堂、肉類產(chǎn)品等專項行動為“切口”，嚴厲打擊食品安全違法行為，嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患。大力宣傳食品安全相關法律法規(guī)，提升人民群眾食品安全意識和自我保護能力，全力構建共建共治共享“食安鄂州”。

發(fā)布會還圍繞各區(qū)采取了哪些工作措施來守護師生“舌尖上的安全”、推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的智慧監(jiān)管方式取得了哪些成效以及將如何進一步規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為等問題，進行了詳細解答。（周璟）