中國食品安全報訊（朱奇斌 喻志遠） 大米作為我國傳統主食，與老百姓的日常飲食息息相關。為保障大米質量安全，連日來，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展大米專項檢查行動。

此次大米專項檢查采取現場檢查與監(jiān)督抽檢同步進行的方式組織?，F場檢查過程中，執(zhí)法人員根據《食品生產經營監(jiān)督檢查要點表》要求，重點查看生產設施設備、設備布局和工藝流程是否持續(xù)保持法律法規(guī)規(guī)章和標準的規(guī)定；稻谷、大米等原料來源是否合法合格，加工過程是否規(guī)范；標簽標注的產地和原產地、質量等級是否存在虛假內容；采購、加工、檢驗、銷售等各項臺賬記錄是否完整、真實、準確。目前，該局已對15家大米生產企業(yè)進行全覆蓋檢查，并抽檢大米15批次。

為了強化警示作用，督促企業(yè)履職盡責，該局還組織全市15家大米生產企業(yè)召開大米生產監(jiān)管會議，對其進行集中約談，通報各企業(yè)存在的隱患問題，組織學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，要求全市各大米生產企業(yè)要全面加強食品生產全程控制，做到購、儲、產、銷嚴格規(guī)范程序，嚴格落實主體責任，仔細排查隱患風險，定期開展食品安全自查，全面提升生產條件，從業(yè)人員素質和應急處置能力。

“下一步，該局將持續(xù)開展大米生產企業(yè)檢查，并對已檢大米生產企業(yè)組織‘回頭看’，切實鞏固專項行動整治成效，守護好人民群眾‘米袋子’”，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局有關負責人表示。