近日，湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同州食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)全州食品生產(chǎn)SC獲證企業(yè)開(kāi)展食品安全和檢驗(yàn)檢測(cè)培訓(xùn)，進(jìn)一步為企業(yè)辦實(shí)事。

圍繞提高食品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，有效防范和及時(shí)消除食品安全隱患等方面，州食品藥品檢驗(yàn)所兩名高級(jí)工程師、技術(shù)專家分別從企業(yè)檢驗(yàn)室設(shè)計(jì)布局、人員要求、設(shè)備要求、文件記錄要求、出廠檢驗(yàn)要求、實(shí)驗(yàn)室管理要求及食品中微生物的分類、食品中微生物的污染、微生物的控制和食品中異物等多個(gè)方面，詳細(xì)講解食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)室建設(shè)、管理及安全防護(hù)及食品微生物知識(shí)與預(yù)防知識(shí)等內(nèi)容，讓企業(yè)全面學(xué)習(xí)了解產(chǎn)品質(zhì)量控制與質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)的知識(shí)。此外，分析講解了我州近四年食品安全監(jiān)督抽檢情況。

通過(guò)培訓(xùn)，企業(yè)檢驗(yàn)員全面了解學(xué)習(xí)食品安全及食品出廠檢驗(yàn)理論知識(shí)，能更好地開(kāi)展食品出廠檢驗(yàn)工作，確保我州食品質(zhì)量安全。（張學(xué)英）