中國食品安全網(wǎng)訊“聽說乳酸菌飲料能調(diào)理腸胃，也酸酸甜甜的，我們家小孩蠻喜歡喝。”寶媽龍女士在接受中國食品安全網(wǎng)采訪時這樣表示。走進(jìn)長沙市的一家超市，在乳制品可以看到，牛奶、酸奶、乳酸菌飲料依次羅列在乳制品的冷藏展柜上。在展示柜前方空地上還搭建了一個臨時展位，展位上的銷售人員正在推銷乳酸菌飲料。

可見，無論是商家還是部分消費(fèi)者對于乳酸菌飲料都抱有較大期望，商家通過乳酸菌飲料挖掘新的消費(fèi)增長點(diǎn)，消費(fèi)者希望喝乳酸菌飲料能調(diào)節(jié)腸胃功能。

但事實(shí)上，市面上的乳酸菌飲料可能不僅沒有調(diào)理腸胃的保健功效，有些乳酸菌飲料的含糖量甚至超過汽水。

乳酸菌飲料中不一定含有益生菌

“如果晚餐吃得太多，我會飯后喝一瓶乳酸菌飲料，促進(jìn)消化?！鞭k公室白領(lǐng)李女士表示自己有飯后喝乳酸菌飲料的習(xí)慣。

對此，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全碩士張譯豐曾公開表示，只有健康功效經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證過的、特定的菌株才可以稱為益生菌。而乳酸菌一般是指能發(fā)酵糖并主要生成乳酸的細(xì)菌的總稱，它并不是一個嚴(yán)格的微生物分類名稱，不是所有的乳酸菌都屬于益生菌。當(dāng)前有一些商家會在宣傳中打“擦邊球”，宣稱自己的產(chǎn)品含有活性乳酸菌，卻沒有提到益生菌。普通的乳酸菌的主要功能在于增強(qiáng)飲料的酸甜風(fēng)味，對腸胃起不到保健作用。

就算含有益生菌，保健效果未必明顯

市面上一些大品牌的乳酸菌飲料，確實(shí)含有益生菌。但是，要讓益生菌在身體腸道起到保健作用，那么產(chǎn)品在運(yùn)輸、銷售、儲存等環(huán)節(jié)都必須在冷藏環(huán)境下進(jìn)行，如果其中有環(huán)節(jié)出現(xiàn)保存不當(dāng)?shù)那闆r，就會導(dǎo)致益生菌失去活性，無法發(fā)揮作用。

就算含有益生菌，本質(zhì)上也是甜飲料。以某品牌熱銷的乳酸菌飲料為例，在產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表上顯示，每百毫升碳水化合物含量為15.1克。換算下來，一瓶凈含量為435毫升的飲料含糖量為66克，是世界衛(wèi)生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多。

另外，乳酸菌飲料雖然是乳制品，但它的營養(yǎng)價值在很多方面比不上牛奶。我國食品標(biāo)準(zhǔn)對乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量規(guī)定僅為0.7g/100ml以上，還不到純牛奶的四分之一。即使乳酸菌飲料加入了鈣強(qiáng)化劑，它的鈣含量和吸收率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶，千萬不能用乳酸菌飲料代替牛奶長期給兒童飲用。

所以，把乳酸菌飲料作為普通風(fēng)味飲料偶爾飲用是沒有問題的，但不能指望乳酸菌飲料來促進(jìn)腸胃健康，也不能用乳酸菌飲料代替牛奶。

家長不必有“益生菌焦慮”

作為家長，最大的愿望就是寶寶能健康快樂成長。而一些微商正是利用家長的關(guān)切心理，在朋友圈售賣各種益生菌食品、益生菌凍干粉。

北京崔玉濤育學(xué)園兒科診所小兒內(nèi)科主治醫(yī)生孔令凱曾公開表示，對于健康人群，無論是兒童還是成人都沒必要額外補(bǔ)充益生菌。孩子剛出生會經(jīng)產(chǎn)道獲取各種細(xì)菌；吃各種食物、接觸自然環(huán)境會攝入多種細(xì)菌；兒童間的玩耍、打鬧，彼此也會交換細(xì)菌。

這些細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)，經(jīng)過胃酸、膽汁等洗禮，經(jīng)過層層選拔，最后進(jìn)入腸道，在腸道發(fā)揮作用，對于正常人而言，不用額外補(bǔ)充益生菌。所以，如果孩子生長發(fā)育良好、大便正常、沒有過敏等癥狀，就不用額外給孩子使用益生菌產(chǎn)品。

中國注冊營養(yǎng)師李靚莉在接受媒體采訪時曾表示，只有這兩種情況出現(xiàn)，寶寶才需要在醫(yī)生指導(dǎo)下適量服用益生菌：

服用抗生素后。廣譜抗生素不能識別有害菌和有益菌，服用時會將所有細(xì)菌統(tǒng)統(tǒng)消滅。因此，在服用抗生素的同時，醫(yī)生往往都會給予益生菌配合治療，幫助腸道菌群盡快恢復(fù)平衡。

發(fā)生腹瀉后。任何原因?qū)е碌募毙愿篂a都會造成大量的益生菌丟失，可能造成腸道菌群的失衡，補(bǔ)充益生菌可以使腸道重新建立腸道菌群平衡，維護(hù)腸道健康。

需要特別提醒的是，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用益生菌，并且不需要長期使用。（文章綜合生命時報、科普中國、丁香醫(yī)生）