中國食品安全網(wǎng)訊（伍家良 李二林） 為進一步規(guī)范食品攤販經營行為，提升食品攤販食品安全管理能力，有效降低食品安全風險，近日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局瓊山分局云龍市場監(jiān)督管理所聯(lián)合云龍鎮(zhèn)人民政府，對轄區(qū)“食品攤販”食品從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，80名余名從業(yè)人員參加此次培訓。
此次培訓圍繞《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《海南省食品攤販監(jiān)督管理辦法(試行)》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，以日常監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的典型問題為實例，用貼合實際的方式，對食品攤販備從業(yè)人員個人衛(wèi)生、原料采購和儲存、原料加工、索證索票、食品添加劑管理等餐飲安全操作規(guī)范進行詳細講解。并在講解的過程中，多次叮囑食品攤販落實食品安全主體責任，規(guī)范食品安全管理工作，不斷提升食品安全水平。
通過本次培訓，進一步增強了食品攤販經營者法律及食品安全意識，提升了食品安全管理能力。下一步，云龍市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強食品攤販的日常監(jiān)督檢查力度，及時消除食品安全隱患，保障廣大消費者舌尖上的安全。
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