中國食品安全網(wǎng)訊 （黃雪梅 關(guān)照羊）2025年“三月三”主會場活動在五指山市舉行，五指山市市場監(jiān)管局肩負全域食品安全保障責任，本次活動食品安全工作實現(xiàn)零事故、零投訴。共對12家重點接待酒店實施全鏈條、全天候監(jiān)督指導，對長桌宴食品安全累計2500人次進行保障，在全城區(qū)開展為期半月的全覆蓋食品安全大整治，推動整改問題隱患150余個，查辦案件5宗。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：五指山市市場監(jiān)管局

科學謀劃及早介入。成立以市政府分管副市長為組長的食品安全保障工作小組，系統(tǒng)謀劃推進保障工作。緊盯風險點，主動向省市場監(jiān)管局申請指導，制定有效風險防范措施?；顒悠陂g累計召開5次推進會，按照重點酒店、長桌宴、全城整治三大板塊進行工作部署，研究制定高效嚴密的保障方案。三月三活動開始之前半個月重點酒店實行每2天實地督導1次，做到監(jiān)督早介入、隱患早整改；長桌宴保障安排9個工作組駐點全程監(jiān)督，做到供餐酒店、現(xiàn)場分餐安全保障兩手抓；開展全城區(qū)域餐飲大排查、大整治，全面防范餐飲食品衛(wèi)生安全。

科技賦能提升效率。聚焦食品安全以科技賦能“三月三”保障活動，利用AI技術(shù)實現(xiàn)食品安全風險行為智能預(yù)警，比如三防設(shè)施不規(guī)范，操作人員不戴帽子口罩、蟑螂老鼠竄動等行為能實時監(jiān)測預(yù)警，執(zhí)法人員根據(jù)預(yù)警信息及時下達改正要求并動態(tài)監(jiān)控整改情況，實現(xiàn)線上監(jiān)管、遠程監(jiān)督，充分運用智慧監(jiān)管手段提升“三月三”食品安全保障工作質(zhì)效。當前五指山市大中型社會餐飲實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達60%，突破近年來此項工作進展緩慢的局面。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：五指山市市場監(jiān)管局

全員上陣改進作風。班子成員分板塊分片區(qū)以身作則，深入一線當好指揮官，督促指導各任務(wù)板塊、片區(qū)嚴格落實保障責任，協(xié)調(diào)解決突發(fā)狀況。實施領(lǐng)導領(lǐng)銜、全員協(xié)作的保障工作機制，市場監(jiān)管局全員含編外人員齊上陣，聚焦三大保障板塊共組建20余個工作組，采取標準化、高頻次、抓跟蹤的工作手段，動態(tài)掌握各組工作情況，根據(jù)突出問題快速調(diào)整保障方案。結(jié)合行風建設(shè)工作要求，以本次保障活動為契機，進一步嚴肅群眾工作紀律，堅決杜絕吃拿卡要、態(tài)度蠻橫等問題，做到熱情服務(wù)與規(guī)范執(zhí)法相輔相成，讓群眾感受到服務(wù)的溫度和執(zhí)法的力度。

關(guān)口前移快處糾紛。通過“監(jiān)管前移、服務(wù)下沉、快速響應(yīng)”模式，實現(xiàn)消費訴求零延時處置、市場秩序全方位守護。發(fā)放1000余份《“三月三”節(jié)日期間價格行為提醒告誡書》至全市各經(jīng)營主體，就相關(guān)要求做好提醒。聚焦消費糾紛源頭治理與服務(wù)效能提升，在美食集市等重點街區(qū)設(shè)置臨時監(jiān)管服務(wù)臺，配備電子公平秤、標準砝碼及消費維權(quán)指引手冊，公示投訴流程及監(jiān)管電話全天候響應(yīng)投訴。節(jié)日期間現(xiàn)場教育規(guī)范經(jīng)營行為27起，解答群眾咨詢85人次，現(xiàn)場受理消費投訴3件并100%即時辦結(jié)。