中國食品安全網(wǎng)訊（黃雪梅 關(guān)照羊）為保障高考期間考生飲食安全，6月7日至10日，五指山市市場(chǎng)監(jiān)管局以高度的責(zé)任感和使命感，全方位、多舉措筑牢食品安全防線，為考生和監(jiān)考老師們的 “舌尖安全” 保駕護(hù)航，順利完成高考食品安全保障任務(wù)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：五指山市市場(chǎng)監(jiān)管局

認(rèn)真統(tǒng)籌，織密責(zé)任防護(hù)網(wǎng)。按照省市場(chǎng)監(jiān)管局和市委、市政府統(tǒng)一部署要求，市市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃，制定詳盡食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，建立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確任務(wù)和責(zé)任分工，層層傳導(dǎo)壓力，確保保障工作協(xié)調(diào)有序，全力護(hù)航高考學(xué)子飲食安全。

協(xié)同共治，整治食品安全隱患。協(xié)同五指山市教育局、綜合執(zhí)法局等部門提前介入監(jiān)督，對(duì)五指山市三所高考供餐學(xué)校及其周邊開展食品安全隱患排查整治，簽訂食品安全承諾書，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，突出食材原料采購貯存、從業(yè)人員健康、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)隱患排查整改。同時(shí)通過公眾號(hào)發(fā)布高考期間飲食安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)學(xué)生健康安全飲食，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與監(jiān)督，營造共治氛圍。

檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：五指山市市場(chǎng)監(jiān)管局

全程監(jiān)督，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)過程嚴(yán)管，組成駐點(diǎn)監(jiān)督保障、食材檢測(cè)等11個(gè)工作組，針對(duì)每餐次開展食品加工操作過程全程駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)全部食材進(jìn)行快速檢測(cè)，累計(jì)檢測(cè)食材369批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格，圓滿保障考生及考務(wù)人員等2500余人次用餐安全。