中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（宋威 伍家良）為全力保障疫情防控期間?？谑惺称钒踩？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)把食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)“三關(guān)”，多舉措通過(guò)力保食品安全。

據(jù)悉，該局近期施行食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工備案登記制度，執(zhí)法人員通過(guò)微信群、電話溝通等方式，提前告知食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工流程，摸清復(fù)產(chǎn)復(fù)工企業(yè)底數(shù)，對(duì)已批準(zhǔn)復(fù)工的食品生產(chǎn)企業(yè)，第一時(shí)間安排現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)加工過(guò)程管控和疫情防控，確保食品質(zhì)量安全。

該局把大中型超市列入每日必查對(duì)象，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄落實(shí)情況和散裝食品防護(hù)及標(biāo)簽落實(shí)情況，杜絕問(wèn)題食品流入超市，指導(dǎo)各大中型商超嚴(yán)格落實(shí)疫情防控基本要求，做好人員管理和環(huán)境消毒，提示顧客佩戴口罩。截止目前共檢查超市3792個(gè)次。

該局加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的排查檢查，嚴(yán)格實(shí)行暫停供餐服務(wù)，嚴(yán)防聚集性用餐帶來(lái)的傳播風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)確需為疫情防控工作人員、復(fù)工企業(yè)工人提供餐飲服務(wù)的各類(lèi)食堂, 以及提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲單位，督促其嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度，做好環(huán)境衛(wèi)生以及消殺工作，嚴(yán)格實(shí)行分餐制。截至目前，共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)者4887戶(hù)次，全市餐飲單位按照要求共取消宴席543桌，涉及人數(shù)5083人；全市15000家餐飲店，恢復(fù)營(yíng)業(yè)的商家約有五分之一，基本不提供堂食服務(wù)，以提供外賣(mài)的方式維持經(jīng)營(yíng)。

同時(shí)，該局還加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢查力度，全面禁止在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宰殺銷(xiāo)售活禽，同時(shí)在各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)顯著位置張貼疫情防控公告。截止目前，全市主城區(qū)內(nèi)46家設(shè)置有活禽銷(xiāo)售和宰殺區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已全部暫時(shí)關(guān)閉了活禽銷(xiāo)售和宰殺場(chǎng)所，停止了活禽銷(xiāo)售、宰殺。