保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開學(xué)校、幼兒園、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)集中約談暨校園食品安全培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（卓懷玉 關(guān)照羊）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，壓實(shí)學(xué)校、幼兒園食品安全主體責(zé)任，近日，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織召開全縣學(xué)校、幼兒園、部分食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)集中約談暨校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，全縣各學(xué)校、幼兒園、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人等共計(jì)62人參加會(huì)議。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局首先通報(bào)近期各地出現(xiàn)的食品安全反面典型案例，并傳達(dá)工作要求，各學(xué)校、幼兒園、經(jīng)營(yíng)企業(yè)要吸取典型案例的教訓(xùn)，引以為戒，舉一反三，強(qiáng)化管理，守牢底線。隨后，市場(chǎng)監(jiān)管局和教育局對(duì)各學(xué)校、幼兒園、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，要求各學(xué)校、幼兒園、承包企業(yè)要深刻認(rèn)識(shí)校園食品安全的重要性，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，合理利用暑假時(shí)間，對(duì)本學(xué)校食品安全管理制度、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行整體自查梳理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

圍繞校園食品安全管理要點(diǎn)，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局還開展了專題培訓(xùn)。會(huì)上詳細(xì)解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)知應(yīng)會(huì)15條》等，結(jié)合實(shí)際案例，深入剖析了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒、食品添加劑的使用與管理等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，為參會(huì)人員提供了全面、實(shí)用的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，容不得半點(diǎn)馬虎。各學(xué)校、幼兒園、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和管理，不斷提升校園食品安全保障水平。

此次會(huì)議的召開，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校、幼兒園、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全意識(shí)，強(qiáng)調(diào)了監(jiān)管要求和整改方向。下一步，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，確保校園食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。