中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳明 關(guān)照羊）緊跟開(kāi)學(xué)腳步，3月2-5日，海南省保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健委開(kāi)展2021年保亭縣秋季學(xué)校（含幼兒園）食品安全檢查大行動(dòng)工作，切實(shí)保障師生“舌尖安全。

執(zhí)法人員查看食堂操作間情況

一直以來(lái)，學(xué)校食品安全作為社會(huì)共同關(guān)注的話題，是常抓不懈的一項(xiàng)工作， 開(kāi)展春季食品安全檢查工作，在全面排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，達(dá)到預(yù)防為主、屬地管理、依法監(jiān)管、社會(huì)共治的目的。此項(xiàng)工作將嚴(yán)格按照《食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《海南省學(xué)校食品安全管理體系文件》等法律法規(guī)及文件要求，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入開(kāi)展疫情防控期間學(xué)校、幼兒園和校園及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大治理，進(jìn)一步提升保亭縣學(xué)校、幼兒園及校園周邊食品安全水平。

執(zhí)法人員查看食堂留樣冰箱

據(jù)了解，為確保按時(shí)按質(zhì)完成，此項(xiàng)檢查分成3個(gè)檢查小組，覆蓋全縣九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)56家中小學(xué)、幼兒園，各轄區(qū)市監(jiān)所采取交叉檢查方式進(jìn)行，由保亭縣教育局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)健委及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市監(jiān)所抽調(diào)執(zhí)法人員組成。

此次檢查結(jié)合疫情防控，重點(diǎn)做好春季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，圍繞把好復(fù)工自查關(guān)、食材追溯關(guān)加工控制關(guān)、供餐過(guò)程關(guān)、餐具洗消關(guān)人員管理關(guān)等六個(gè)關(guān)卡開(kāi)展深入檢查。

執(zhí)法人員檢查幼兒園食品安全相關(guān)材料

此次檢查發(fā)現(xiàn)，對(duì)比2020年秋季食品安全檢查情況，大部分學(xué)校食堂食品安全形勢(shì)良好，全部學(xué)校、幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光餐飲＋互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控。少部分學(xué)校存在未定期開(kāi)展食堂衛(wèi)生自查，自行組織人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，個(gè)別學(xué)校食堂存在留樣不規(guī)范，未對(duì)食品原料進(jìn)行公示，未開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練等問(wèn)題，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。針對(duì)上述檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)管理人員給出合理建議，并下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，警告其盡快整改。

執(zhí)法人員指導(dǎo)食堂整改

本次聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員216人次，執(zhí)法車(chē)輛24車(chē)次，共檢查全縣56家幼兒園及中小學(xué)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)10份，對(duì)有違法行為的學(xué)校食堂，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人履行好食品安全第一責(zé)任人制度，認(rèn)真按照整改通知書(shū)列出的問(wèn)題開(kāi)展整改工作，完成整改后以書(shū)面報(bào)告形式提交保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，同時(shí)各轄區(qū)市監(jiān)所將跟進(jìn)其整改完成。

該局將用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，繼續(xù)對(duì)全縣學(xué)校食堂加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要跟蹤到底，立整立改，消除安全隱患。全力保障全體師生“舌尖上的安全”，努力讓全體師生放心，讓每位家長(zhǎng)放心。