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戰(zhàn)“疫”前沿:南京市浦口區(qū)提倡實名登記用餐 強化疫情防控

2020-04-02 15:53來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:方絲佳

中國食品安全網(wǎng)訊(程燕妮?記者李黎)春節(jié)假期即將結束,人員返程、行業(yè)復工潮將要來臨,為更好地做好餐飲行業(yè)及各學校、養(yǎng)老機構、建筑工地、醫(yī)療機構、機關企事業(yè)等單位食堂疫情防控工作,近日,南京市浦口區(qū)印發(fā)《關于疫情防控期間進一步加強餐飲單位供餐管理工作的通知》,突出七項內(nèi)容,進一步確保群眾身體健康。

通知建議全區(qū)餐飲行業(yè)尚未營業(yè)的延遲開業(yè)時間至2月9日24點,已營業(yè)的要嚴格落實公共場所佩戴口罩等規(guī)定,嚴格執(zhí)行從業(yè)人員體溫測量制度,避免發(fā)熱員工上崗,盡量采用外賣等方式,控制人員聚集。同時提倡實名登記用餐,保證信息聯(lián)絡暢通,并在餐前測量體溫,發(fā)燒人員勿入內(nèi)就餐。各學校、養(yǎng)老機構、建筑工地、醫(yī)療機構、機關企事業(yè)等單位食堂要嚴格落實通風換氣和每日消殺措施,倡導采用分段供應,或自助分散就餐等方式。各供餐單位要嚴格落實主體責任,認真執(zhí)行食品安全管理制度,遵守食品加工操作規(guī)范,確保供的安全、吃的放心。

據(jù)了解,浦口區(qū)共有各類餐飲企業(yè)2300余家,各學校、養(yǎng)老機構、建筑工地、醫(yī)療機構、機關企事業(yè)等單位食堂330余家,截至1月31日,開業(yè)不到1成。

通知具體如下:

一是全區(qū)各經(jīng)營性餐飲單位尚未營業(yè)的建議延遲開業(yè)時間至2月9日24點后,已營業(yè)的要嚴格落實公共場所佩戴口罩等規(guī)定,嚴格執(zhí)行從業(yè)人員體溫晨檢、午檢制度,避免發(fā)熱員工上崗,并做好經(jīng)營場所的通風、消毒工作。同時建議采用外賣等方式,控制人員聚集。

二是各學校、養(yǎng)老機構、建筑工地、醫(yī)療機構、機關企事業(yè)等單位食堂要嚴格落實通風換氣和每日消殺措施,管理人員、服務人員、后廚人員要做好健康檢查,每天測量體溫并記錄建檔,從事生產(chǎn)加工人員的服裝、鞋帽、口罩、手套等要整潔干凈,嚴禁發(fā)熱等病癥人員上崗從業(yè)。建議采用分段供應,或自助分散就餐等方式。

三是嚴禁采購、銷售不符合動物檢疫規(guī)定或不符合食品安全標準的畜禽肉與畜禽自加工食品,嚴禁在餐飲服務場所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物,嚴禁食用野生動物。

四是提倡實名登記用餐,保證信息聯(lián)絡暢通,并在餐前測量體溫,禁止發(fā)燒人員入內(nèi)就餐。

五是嚴格督促落實餐飲單位主體責任,認真執(zhí)行食品安全管理制度,遵守食品加工操作規(guī)范,確保供的安全、吃的放心。

六是各行業(yè)主管部門和監(jiān)管部門要加強監(jiān)督管理,對發(fā)現(xiàn)違反《食品安全法》等相關法律法規(guī)的,依法從快從嚴查處,對情節(jié)嚴重,觸犯刑律的,移送公安司法機關追究法律責任。

七是各街道(場、園區(qū))要落實屬地責任,加強宣傳和管控,積極做好廣大餐飲單位的引導工作,確保工作落實到位。