中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（謝超翔）這里是“紅塵中一二等富貴之地”，是“燈船入夜盡張燈，五色玻璃列上層”繁華姑蘇的展現(xiàn)，也是“若布衣暖，菜飯飽”水鄉(xiāng)的根本和由來(lái)。也許走過(guò)這座橋、渡過(guò)那條河，便能看到“山中鮮果海中鱗，落索瓜茄次第陳”的場(chǎng)景，古城靜好的歲月下，有一群市監(jiān)藍(lán)戰(zhàn)疫情、管市場(chǎng)、抓食安，默默守護(hù)著群眾“舌尖上的安全”，描繪著“食安姑蘇”的優(yōu)美畫卷。

一個(gè)黨員就是一面旗幟

姑蘇向有“道之所在，雖千萬(wàn)人吾往矣；義之所當(dāng)，千金散盡不后悔”的慷慨大義，面對(duì)年初的新冠肺炎疫情，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)精干力量組成專班，瞄準(zhǔn)最艱苦、最困難的“山頭”開(kāi)展攻堅(jiān)，成立黨員突擊隊(duì)、青年干部突擊隊(duì)，先后三批次下沉一線參與防疫，穩(wěn)市場(chǎng)、守菜籃、保物價(jià)，晝夜奮戰(zhàn)?！八麄冇懈改?、有兒女，家人也會(huì)擔(dān)心，但他們不顧疫情，堅(jiān)持駐守市場(chǎng)，與群眾、商戶面對(duì)面，把入口、查物價(jià)、索票據(jù)，不僅穩(wěn)定了群眾的心，也督促我們用心加強(qiáng)管理?！惫孟阍忿r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳忠感慨道。因?yàn)榧缲?fù)使命，所以責(zé)任必須堅(jiān)守。上半年，姑蘇區(qū)市場(chǎng)局全員戰(zhàn)疫、全力斗疫、全要素控疫，共出動(dòng)檢查人員12057人次，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按時(shí)消毒2485次，核對(duì)“蘇城碼”及個(gè)人基本信息9000多人次，發(fā)放宣傳資料2989份，檢查餐飲店8919戶次，張貼3000余份《疫情期間就餐提示卡》，檢查超市、賣場(chǎng)425戶次，檢查藥店930戶次，上門處理投訴舉報(bào)2328次。依法暫扣不合格口罩1.76萬(wàn)只，立案79件，案值44.1萬(wàn)。上報(bào)2萬(wàn)多例購(gòu)買發(fā)熱、咳嗽藥品人員信息。面對(duì)難題，黨員總是帶頭沖鋒，辛勞的付出換來(lái)了古城百姓的歲月安好。市場(chǎng)監(jiān)管不僅要“穩(wěn)”還要“導(dǎo)”，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局上下“一盤棋”，在嚴(yán)格控疫的基礎(chǔ)上，率先恢復(fù)30家餐飲店經(jīng)營(yíng)生日宴、滿月宴、127家餐飲店堂食，發(fā)布“宴十條”“面六條”等行業(yè)自律文件。率先在全市推行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫監(jiān)管工作措施8條，建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)報(bào)備制度。分批次對(duì)31家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行復(fù)審驗(yàn)收，完成快檢20008批次，合格率100%，一系列務(wù)實(shí)舉措，為姑蘇區(qū)奪取疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展“雙勝利”打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

使命和責(zé)任就在點(diǎn)點(diǎn)滴滴中

姑蘇有“和合”的文化傳統(tǒng)，詮釋了“一張一弛”的內(nèi)涵，造就了姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門最柔韌而堅(jiān)固的力量。區(qū)政府連續(xù)7年將食品安全工作納入政府實(shí)事項(xiàng)目，把“加強(qiáng)食品安全信息化建設(shè)，推進(jìn)明廚亮灶建設(shè)工作進(jìn)程”等食品安全工作要點(diǎn)寫入政府報(bào)告。按照“四有兩責(zé)、四個(gè)最嚴(yán)”要求，去年累計(jì)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查23項(xiàng)，抽檢食品4551批次，全年依法立案103件，罰沒(méi)入庫(kù)近400萬(wàn)元。把關(guān)不僅把嚴(yán)更要把細(xì)，先后開(kāi)展集體用餐配送單位、中央廚房食品、保健食品等系列專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊違法行為，強(qiáng)化“全覆蓋+雙隨機(jī)”監(jiān)管，全力保障市民的飲食安全。

老蘇州人喜歡在醬汁肉上市的第一天去排隊(duì)；會(huì)在清明前后買上二兩新茶；會(huì)在端午編一只小巧的五彩絲線袋，裝一只最大的咸鴨蛋……生活的瑣事落在姑蘇市場(chǎng)監(jiān)管部門的眼里，就是最大的責(zé)任，如何讓群眾買得安心、吃得放心，讓食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效化、常態(tài)化？姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局走出了一條智慧監(jiān)管，提升食品安全監(jiān)管效能的路子。目前，全區(qū)共有明廚亮灶4866家，建成“食安衛(wèi)士360”校園食品安全管理系統(tǒng)，學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)明廚亮灶全覆蓋，全區(qū)121家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“五常法”管理。在食品加工區(qū)安裝高清視頻監(jiān)控探頭，100%納入“食安衛(wèi)士360”監(jiān)控平臺(tái)。

叫的響的不僅有情懷還有品牌

在夜晚的姑蘇，人們可以觀賞秀麗景色、細(xì)品美食，可以沉浸在“安心、放心、舒心”的消費(fèi)環(huán)境，這些都是姑蘇市場(chǎng)監(jiān)管部門日常無(wú)聲付出的成果。為配合長(zhǎng)江禁漁，2日內(nèi)完成對(duì)33家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地毯式排查，重點(diǎn)檢查海鮮、禽畜肉、水產(chǎn)等入場(chǎng)商品溯源，突查85家持有生食類食品制售許可的餐飲單位，排摸貨源、索證索票，同時(shí)完成隨機(jī)抽取120份樣本，檢測(cè)有無(wú)新冠病毒。高考期間，連續(xù)摸排97家校園周邊餐飲店，針對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全要素檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具《監(jiān)督意見(jiàn)書》，責(zé)令立即整改。為擦亮“食安姑蘇”品牌，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“一站一圖五統(tǒng)一”持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)集中區(qū)建設(shè)，創(chuàng)建市級(jí)集中示范區(qū)3個(gè)、省級(jí)餐飲質(zhì)量安全示范店16家。借助“姑蘇8點(diǎn)半”夜經(jīng)濟(jì)，開(kāi)展“姑蘇味道”美食評(píng)選，推出“姑蘇網(wǎng)紅美食地圖”，讓食在姑蘇的生活更美好。