江蘇淮安食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)扎實(shí)見(jiàn)效

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 湯三軍）食品安全，事關(guān)百姓福祉和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。今年以來(lái)，江蘇省淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局將食品安全“守查?！保ㄊ氐拙€、查隱患、保安全）專項(xiàng)行動(dòng)作為重點(diǎn)攻堅(jiān)項(xiàng)目，黨委書(shū)記、局長(zhǎng)王銳通過(guò)召開(kāi)會(huì)議、專題會(huì)辦、現(xiàn)場(chǎng)督查等方式，跟蹤督導(dǎo)食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)?；窗彩惺袌?chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聞令而動(dòng)、盡銳出戰(zhàn)、靶向發(fā)力，堅(jiān)決守牢食品安全底線，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感和安全感。

淮安市局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)王銳(中)督導(dǎo)食品安全工作??圖片來(lái)源：淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

建章立制強(qiáng)組織。調(diào)優(yōu)組織，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)整成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)人擔(dān)任組長(zhǎng)的食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)優(yōu)配強(qiáng)力量，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)。建章立制，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局研究制定食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、定期通報(bào)、跟蹤督辦、明察暗訪、應(yīng)急值守五項(xiàng)制度，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、排查苗頭隱患、組織聯(lián)合督辦、查辦大案要案、跟蹤監(jiān)測(cè)輿情、強(qiáng)化應(yīng)急處置，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

檢查現(xiàn)場(chǎng)???圖片來(lái)源：淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)提升強(qiáng)能力。監(jiān)管賦能，以會(huì)代訓(xùn)，詳細(xì)解讀國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新頒布的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)，整體提高全市食品條線執(zhí)法人員風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)能力；以上帶下交叉互查，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)檢查300多人次，全面提升基層執(zhí)法人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查能力。從業(yè)賦能，開(kāi)展線上培訓(xùn)8萬(wàn)余人次，著力解決食品從業(yè)人員安全意識(shí)淡、管理水平低、操作不規(guī)范等問(wèn)題，提高場(chǎng)所設(shè)備維護(hù)、原料采購(gòu)管控、加工過(guò)程控制、人員健康管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患防范能力；約談30多場(chǎng)、200多戶，針對(duì)性解決風(fēng)險(xiǎn)隱患較多、整改不力的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，督促履行主體責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)制度、規(guī)范操作流程、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

深化整治強(qiáng)“底板”。部門(mén)聯(lián)動(dòng)，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門(mén)密切配合、共同發(fā)力，深入開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2000多人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體1500多家次，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患3000多個(gè)?！袄做袆?dòng)”，按照全面整治、督查推動(dòng)、總結(jié)提升三個(gè)步驟，上下聯(lián)動(dòng)、整體推進(jìn)食品安全“雷霆行動(dòng)”，梳理監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、投訴舉報(bào)、媒體曝光問(wèn)題線索400多條，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患1200多個(gè)，采取列表銷(xiāo)號(hào)、逐個(gè)清零的辦法狠抓整改落實(shí)，整改率達(dá)100%，持續(xù)鞏固食品安全“底板”。

智慧賦能強(qiáng)質(zhì)效。推廣省系統(tǒng)，在全市食品經(jīng)營(yíng)主體中大力推廣使用江蘇省食品經(jīng)營(yíng)安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，督促食品經(jīng)營(yíng)主體定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，自查報(bào)告率達(dá)95%以上。創(chuàng)優(yōu)市系統(tǒng)，充分利用淮安市智慧市場(chǎng)監(jiān)督管理一體化信息平臺(tái)，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體在食品處理區(qū)、專用操作區(qū)等關(guān)鍵部位加裝AI攝像頭，通過(guò)AI智能抓拍攝像機(jī)配合一體化平臺(tái)AI智能視頻分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)從業(yè)人員未按規(guī)定穿戴工作衣帽與佩戴口罩、工作場(chǎng)所使用手機(jī)與抽煙、垃圾桶未加蓋、有害生物侵入等現(xiàn)象進(jìn)行智能抓拍及分析預(yù)警，累計(jì)安裝1200多路，全面提升食品安全監(jiān)管效能。