中國食品安全網(wǎng)訊（徐娟娟 記者李黎）歲末年初，為切實(shí)保障轄區(qū)食品安全，保障廣大人民群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日假期，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局從嚴(yán)從實(shí)開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

高度重視，局領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮。建鄴區(qū)市場監(jiān)管局成立節(jié)前食品安全檢查工作組，以分局為單位，各分管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，靠前指揮。以節(jié)日特色食品、畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品、時令果蔬以及米面油酒類等大宗消費(fèi)食品等為重點(diǎn)品種，以旅游景區(qū)、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、大型商場超市、農(nóng)貿(mào)市場以及承辦年夜飯、聚餐活動較多的餐飲經(jīng)營單位等為重點(diǎn)區(qū)域，以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，全方位開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。以餐飲原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)把食品安全風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

強(qiáng)化快檢、抽檢，阻斷不合格食品流入餐桌。強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢，保證節(jié)日期間農(nóng)貿(mào)市場快檢室正常運(yùn)行。組織開展春節(jié)期間熱銷食品專項(xiàng)抽檢，及時處置并公布監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格（問題）食品，及時督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存召回等措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，查明問題原因并整改。目前已抽檢130批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格批次食品。

做好消費(fèi)提醒，強(qiáng)化應(yīng)急值守。及時發(fā)布節(jié)日食品安全消費(fèi)提示，增強(qiáng)公眾科學(xué)理性消費(fèi)意識。倡導(dǎo)“勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)”理念，做好反食品浪費(fèi)的宣傳引導(dǎo)。嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急值班等工作制度，保障 12315 投訴舉報(bào)電話暢通，及時受理、快速處置消費(fèi)者訴求，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。