春節(jié)美食“安全鎖” 響水縣市場監(jiān)管局全力守護“舌尖上的幸福”

中國食品安全網(wǎng)訊（周紀亮 何正國 記者李黎）春節(jié)已至，為加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保節(jié)日食品市場秩序穩(wěn)定，營造歡樂祥和的節(jié)日消費市場環(huán)境。連日來，響水縣市場監(jiān)管局多措并舉，扎實開展節(jié)日市場食品安全檢查，全力守護廣大人民群眾“舌尖”上的安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：響水縣市場監(jiān)管局

一是強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的食品安全管理、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測等情況的專項檢查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法行為。?要求各生產(chǎn)企業(yè)強化食品安全主體責(zé)任，嚴格建立和落實進貨查驗和記錄制度，進一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理水平。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：響水縣市場監(jiān)管局

二是強化流通市場監(jiān)管。以商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點領(lǐng)域，聚焦節(jié)日期間消費量大的糧、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、酒類、飲料、糕點等重點食品，從食品的進貨渠道、儲存條件、保質(zhì)期、標簽標識、索證索票等方面進行了詳細檢查，嚴查是否有銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：響水縣市場監(jiān)管局

三是強化餐飲監(jiān)管。聚焦大中型餐飲店、食品店，重點檢查原料采購驗收、加工制作過程、餐飲具消毒、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康管理和反餐飲浪費等情況，督促各餐飲店嚴把采購關(guān)，確保食材新鮮、進貨渠道正規(guī)、索證索票齊全，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。?強化承辦“年夜飯”、宴席的餐飲服務(wù)單位、企業(yè)食堂等食品安全主體責(zé)任，嚴格實施超規(guī)模報備制度，加大檢查頻次，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。同時，積極倡導(dǎo)綠色節(jié)約消費。要求承辦“年夜飯”和宴席的餐飲服務(wù)單位，切實履行反食品浪費義務(wù)，強化反餐飲浪費宣傳，積極營造“厲行節(jié)儉、反對浪費”良好氛圍。

期間，共檢查各類市場主體368家，排查整改安全隱患78個，完成節(jié)日食品抽檢120批次，對檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品進行依法核查處置。