中國食品安全網訊（吳宇涵 梁瑜 記者李黎）麻油，這一承載著傳統(tǒng)工藝與飲食文化的調味佳品，是千家萬戶廚房中的“靈魂伴侶”。為保障群眾“舌尖上的安全”，規(guī)范麻油生產加工秩序，南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局竹鎮(zhèn)分局開展麻油小作坊專項檢查。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局竹鎮(zhèn)分局

執(zhí)法人員對轄區(qū)內3家麻油生產小作坊開展“四查四看”檢查：一查原料倉庫，看芝麻采購臺賬是否規(guī)范，是否存在使用變質、腐敗的食品原材料；二查生產車間，看設備清潔消毒是否到位，環(huán)境衛(wèi)生是否達標，從業(yè)人員是否持有健康證明；三查加工流程，看傳統(tǒng)壓榨工藝是否符合標準，是否存在芝麻油生產過程中摻雜其他油脂，是否建立食品添加劑管理制度等；四查成品儲存，看標簽標識是否完整清晰，產品上是否標識食品名稱、生產日期、保質期、生產廠家、聯(lián)系方式等信息。針對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生死角清理不及時、進貨臺賬不完善的問題，執(zhí)法人員責令其限期整改，并建立“一坊一檔”動態(tài)監(jiān)管臺賬，及時開展“回頭看”跟蹤整改到位。

小作坊關系大民生，竹鎮(zhèn)分局將繼續(xù)嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，守護千家萬戶餐桌上的醇香，并加大食品小作坊整治提升力度，嚴厲打擊摻雜摻假、以次充好等違法違規(guī)行為，切實維護市場秩序，織密食品安全“防護網”。