中國食品安全網(wǎng)訊?（張慧）據(jù)江蘇省市場監(jiān)督管理局，自蘇州圍繞吃、住、行、游、購、娛等夜間消費活動，打造“姑蘇八點半”夜經(jīng)濟品牌以來，蘇州市市場監(jiān)管局迅速行動，統(tǒng)籌抓好疫情防控與食品安全監(jiān)管，積極營造安全有序的食品消費環(huán)境。

一優(yōu)化準入。通過60平米以下微型餐飲許可改備案、“告知承諾制”等措施縮短審批時限，開啟市場主體準入“直通車”。二是規(guī)范經(jīng)營。督促食品經(jīng)營單位規(guī)范自查自糾、人員健康、采購貯存、加工制作和分食分餐。調(diào)整監(jiān)管力量、時段和頻次，建立“市-區(qū)聯(lián)動”機制，創(chuàng)新日常監(jiān)管、雙隨機一公開抽查、星期四查查吃融合互補的檢查模式。三是風(fēng)險防控。精準鎖定食用農(nóng)產(chǎn)品、自制飲品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品等重點品種部署抽檢和快檢300批次，第一時間掌握食品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)，科學(xué)防控食品安全風(fēng)險。四是應(yīng)急值守。對群眾反映的食品安全問題和無理由退貨需求，迅速核實、立即處置、及時反饋。結(jié)合五一重點時段加強專項“夜巡”。五是社會共治。指導(dǎo)小微餐飲通過透明隔斷、開放式廚房等實施明廚亮灶建設(shè)，實現(xiàn)消費者對原料儲存、烹飪制作、餐具消毒、口罩佩戴等的全程監(jiān)督，同時，推動提檔升級，培育一批食品安全示范街和示范店。