沭陽縣嚴把農(nóng)村集體聚餐食品安全關

本報食品安全監(jiān)管信息員 張明陽 近日，江蘇省沭陽縣市場監(jiān)督管理局十字分局積極創(chuàng)新，多措并舉，切實把好農(nóng)村集體聚餐食品安全關。

一是把好培訓關。針對農(nóng)村群眾食品安全意識淡薄的現(xiàn)實情況，十字分局開設食品安全知識講堂，組織集體聚餐從業(yè)人員開展崗前學習，進行定期學習，經(jīng)培訓后參加考試合格的的人員方可上崗。

二是把好報備關。由于對農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管上存在盲區(qū)，十字分局對此采取雙報備制度，一是要求食品安全信息員及時申報集體聚餐情況，二是督促聚餐活動承辦者事先主動向分局報備，采用雙保險措施，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。

三是把好監(jiān)管關。分局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦全程參與集體聚餐活動，加強業(yè)務指導，對聚餐環(huán)境、設施設備、加工過程控制、食品采購貯存、食品留樣進行嚴格規(guī)范，確保將農(nóng)村集體聚餐食品安全風險降到最低。

四是把好宣傳關。建立食品安全信息員、農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員在內的交流平臺，定期發(fā)布食品安全常識、食品相關法律法規(guī)等信息，在節(jié)假日、夏秋季等時段發(fā)布警示信息，提升食品安全隱患防范意識。