中國食品安全網(wǎng)訊（夏文倩?王蕓潺）為切實(shí)加強(qiáng)秋季校園及周邊食品安全工作，貫徹落實(shí)全省食品藥品安全大排查大檢查大督查專項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)要求，強(qiáng)化學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保學(xué)生集體用餐食品安全，常州市新北區(qū)市場監(jiān)管局集中開展為期一個(gè)月的秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查、整治校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

明確要求，開展全面檢查

在餐飲環(huán)節(jié)上，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全管理、食品經(jīng)營許可證、健康證明、食品采購和儲(chǔ)存、食品加工衛(wèi)生、學(xué)生用餐管理、食物中毒事故防控等情況；在流通環(huán)節(jié)上，重點(diǎn)檢查是否持有有效食品經(jīng)營許可證并按規(guī)定懸掛、食品銷售經(jīng)營者是否遵守查驗(yàn)記錄制度，銷售的食品的感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存條件等是否符合規(guī)定，是否按照“生熟分開”的原則設(shè)立分區(qū)、防止交叉污染；對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位重點(diǎn)檢查證照持有情況、食品購物憑證等資料留存情況、食鹽安全情況、是否經(jīng)營或使用來源不明、標(biāo)識(shí)不全、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期限等的食品。此次累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員896人次，檢查學(xué)校食堂150家，校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者151家。

重點(diǎn)抽檢，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查

全面檢查過程中，區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂和集體用餐配送單位進(jìn)行食品監(jiān)督抽檢330批次，抽檢合格率100%。2019年上半年，區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估評(píng)定，本次秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查中，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估B級(jí)及B-級(jí)的26家學(xué)校食堂進(jìn)行重點(diǎn)檢查并監(jiān)督抽檢55批次，無不合格批次。

多措并舉，提升整體水平

在全面檢查和監(jiān)督抽檢的同時(shí)，區(qū)市場監(jiān)管局還同區(qū)紀(jì)委監(jiān)委等有關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行督查，目前已檢查10所學(xué)校食堂；重點(diǎn)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)和警示教育，為每個(gè)學(xué)校食堂配發(fā)新北區(qū)學(xué)校食品安全管理制度，召開學(xué)校食堂餐飲管理公司約談會(huì)，督促餐飲管理公司切實(shí)配合學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，貫徹落實(shí)好食品安全校長負(fù)責(zé)制，通過開展“飯米?！惫嬲n堂，在全區(qū)各個(gè)學(xué)校開展食品安全宣傳欄，在部分學(xué)校舉辦“食品安全伴我行”的公益主題講座活動(dòng)，對(duì)中小學(xué)進(jìn)行食品安全科普宣傳，增強(qiáng)在校師生自我防范意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)；對(duì)常工院、河海大學(xué)、常高技等高等教育學(xué)校從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專題培訓(xùn)，共培訓(xùn)食品安全管理員和從業(yè)人員506人。多措并舉切實(shí)促進(jìn)新北區(qū)學(xué)校食堂整體水平提升。