鄉(xiāng)村振興"二十字"方針中，產(chǎn)業(yè)興旺排在首位。離開(kāi)產(chǎn)業(yè)談鄉(xiāng)村振興，一切都是"空談"，必須在"產(chǎn)業(yè)體系"建設(shè)上不斷有新突破?；诖?，淮安市委市政府提出打造"4+1"產(chǎn)業(yè)"升級(jí)版"、發(fā)展"三特"農(nóng)業(yè)。

嚴(yán)格"淮安大米"全程標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程應(yīng)用實(shí)施，將優(yōu)質(zhì)食味稻標(biāo)準(zhǔn)化高品質(zhì)"產(chǎn)出來(lái)"。保持南粳、淮稻系列等品種核心區(qū)面積在200萬(wàn)畝，到2020年，稻蝦米面積達(dá)80萬(wàn)畝；精選加工設(shè)備精良、市場(chǎng)信譽(yù)良好、具有一定規(guī)模的大米加工企業(yè)，開(kāi)展稻米冷鏈儲(chǔ)運(yùn)、初加工和精深加工，將稻米產(chǎn)業(yè)切實(shí)轉(zhuǎn)化成稻米產(chǎn)品，解決"稻強(qiáng)米弱"難題。

對(duì)標(biāo)省級(jí)園藝作物建設(shè)，通過(guò)改善提升日光能大棚、有機(jī)肥替代、滴噴灌、水肥一體化等高效設(shè)施，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，每年建設(shè)1個(gè)省級(jí)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秷@、5個(gè)左右的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范園，推動(dòng)輸出更多綠色精品蔬菜。依托紫山、淮香等龍頭企業(yè)，重點(diǎn)突破食用菌新興產(chǎn)業(yè)，到2020年將年產(chǎn)量由當(dāng)前不足10萬(wàn)噸擴(kuò)大到25萬(wàn)噸。

堅(jiān)持蝦蟹主導(dǎo)特種綠色水產(chǎn)，強(qiáng)化與水產(chǎn)大院大所的合作，力求在小龍蝦育種上有新進(jìn)展、蝦蟹綠色健康養(yǎng)殖模式上有新路徑、蝦稻綜合種養(yǎng)上有新思路，到2020年綠色健康蝦蟹養(yǎng)殖面積不低于60萬(wàn)畝，稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)100萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)生態(tài)蝦"按只賣"，集肥、大、香、鮮、甜五大品質(zhì)于一身的螃蟹"市場(chǎng)俏"。

不搞大拆大建，就地綠化美化亮化凈化，建成一批稻主題、菜主題、漁主題、花主題等農(nóng)業(yè)主題公園，不求"高大上"，只求有特色、生態(tài)宜人、簡(jiǎn)約大方，達(dá)到"養(yǎng)眼、養(yǎng)胃、養(yǎng)肺、養(yǎng)腦、養(yǎng)心"目的，讓游客去一次就能留一宿、吃一餐，再回頭看一次；并下功夫串點(diǎn)成線、結(jié)線成面，到2020年推出市域精品鄉(xiāng)村游線路20條，爭(zhēng)創(chuàng)省和國(guó)家精品游線路各5條，特色生態(tài)休閑產(chǎn)值達(dá)20億元以上，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民收入新的增長(zhǎng)點(diǎn)。