中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱倩玲 邵輝 記者李黎） 日前，2024南京江豚音樂(lè)節(jié)在南京市建鄴區(qū)江心洲舉辦，現(xiàn)場(chǎng)累計(jì)接待歌迷4萬(wàn)余人。為確?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)廣大歌迷及工作人員的飲食安全，建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取提前介入、全面排查、點(diǎn)面結(jié)合的全程監(jiān)管方式，扎實(shí)做好音樂(lè)節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局江心洲分局

提前介入，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。在音樂(lè)節(jié)籌備階段，執(zhí)法人員主動(dòng)約談主辦方，簽訂《“音樂(lè)節(jié)”食品安全承諾書》，督促其落實(shí)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，并對(duì)供餐單位資質(zhì)，食材索證索票落實(shí)情況、食品貯存及加工設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行全面的審查。

全面排查，強(qiáng)化監(jiān)管。在音樂(lè)節(jié)舉辦當(dāng)日，結(jié)合重大活動(dòng)食品安全保障要求，執(zhí)法人員提前入場(chǎng)，在活動(dòng)開始之前對(duì)全場(chǎng)供餐的商家進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查了人員健康管理、操作流程、食品貯存設(shè)施等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保消除安全隱患，保障食品安全。

點(diǎn)面結(jié)合，守護(hù)安全。執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況多變，人員密集等特點(diǎn)，采取了現(xiàn)場(chǎng)駐點(diǎn)的監(jiān)管方式。執(zhí)法人員在全面排查的基礎(chǔ)上，分段進(jìn)行重點(diǎn)巡查，對(duì)于部分顧客熱衷、加工品種較多的商家進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)督檢查，有效地保障了現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者的飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局江心洲分局

據(jù)悉，此次江豚音樂(lè)節(jié)中，建鄴區(qū)認(rèn)真落實(shí)重大活動(dòng)食品安全保障要求，共出動(dòng)檢查22人次，排查、督促整改問(wèn)題隱患12個(gè)，圓滿完成了保障任務(wù)。