為推進《生豬屠宰質量管理規(guī)范》實施工作，提升遼寧省生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化管理水平和安全生產(chǎn)監(jiān)督指導能力，4月18日至19日，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在大連市瓦房店市組織舉辦了生豬屠宰質量管理專家培訓會議，并現(xiàn)場觀摩了大連成三礎明食品加工有限公司開展的首次規(guī)范檢查活動。來自遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心、渤海大學、各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及農(nóng)業(yè)執(zhí)法機構的37名專家參加了培訓。

會上，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獸醫(yī)處處長趙愛華指出，近年來，遼寧省大力推進生豬屠宰行業(yè)專業(yè)整治和轉型升級，產(chǎn)業(yè)水平進一步提升，但還存在屠宰企業(yè)主體責任落實不到位、設施裝備水平低、屠宰行為不規(guī)范、小型生豬屠宰點數(shù)量過多等問題，存在畜禽產(chǎn)品質量安全風險隱患，各地要以實施《規(guī)范》為契機，全面推動畜禽屠宰行業(yè)高質量發(fā)展，要明確時間推進計劃，細化工作內(nèi)容，全面開展宣傳培訓，做好分類指導，督促指導企業(yè)盡快完成升級改造任務。要開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，加大“瘦肉精”、糖皮質激素類藥物等違禁品的監(jiān)測力度，持續(xù)保持打擊私屠濫宰、注水注藥、屠宰加工病死畜禽等違法行為的高壓態(tài)勢，要強化行刑銜接，及時向公安機關移送涉嫌犯罪案件線索。要及時曝光有關典型案例，加強警示教育，對違法行為形成有效震懾。要按照“三管三必須”要求，加強畜禽屠宰企業(yè)涉氨制冷、有限空間作業(yè)等重點環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督指導工作。廳獸醫(yī)處有關負責同志二級調研員劉景詩講解了遼寧省畜禽定點屠宰設立的政策要求和審批程序，特邀遼寧省安全生產(chǎn)管理專家石峰結合案例，深入淺出講解了畜禽屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)主要風險點及其管控程序。省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心畜產(chǎn)品安全與深加工部科長李洪根解讀了《規(guī)范》檢查標準和工作程序，對34條重點項目進行了詳細說明和分析。

會議期間，開展了遼寧省首次的規(guī)范現(xiàn)場檢查活動，參會人員現(xiàn)場觀摩了大連成三礎明食品加工有限公司的首次檢查。專家組嚴格按照檢查要求，對機構和人員、廠房與設施設備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗檢疫、產(chǎn)品出廠管理、追溯與召回、委托管理、質量監(jiān)督與記錄管理進行了現(xiàn)場核查。