隨著各類群體性聚餐活動的增多，如“升學宴”“婚宴”“旅游團餐”以及農村集體聚餐和企事業(yè)單位職工食堂等。夏天氣溫升高，進入食源性疾病高發(fā)季節(jié)，也是細菌滋生的活躍期。烏蘭陶勒蓋市場監(jiān)督管理所按照旗局統(tǒng)一部署，加強防范群體性食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命財產(chǎn)安全的重要職責。

一、加強培訓與宣傳。組織轄區(qū)內的餐飲服務單位開展集中聚餐食品安全培訓會，強調食品安全風險防范意識，加強從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)的學習。圍繞信息員、協(xié)管員以及“兩個責任”開展食品安全培訓，通過線上線下舉辦各類培訓4次，宣傳2次，發(fā)放宣傳資料200余份。通過培訓，提升餐飲服務單位食品安全管理能力和水平，確保從業(yè)人員能夠嚴格按照規(guī)范操作，防范食品安全風險。

二、強化監(jiān)督檢查。對餐飲服務單位的日常監(jiān)督檢查，特別是對具有群體性宴席接待能力的大中型酒樓、農家樂、企事業(yè)單位等檢查力度，檢查內容涵蓋主體資格、食品原輔料采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等方面。嚴格專項檢查，在特定時期、特定食品等開展專項檢查，在五一期間、節(jié)假日等聚餐高峰期，開展“五一”期間專項檢查行動、“肉制品”、“特供酒”，等10次專項檢查。按照日常監(jiān)管和投訴舉報，對轄區(qū)內餐飲單位開展系統(tǒng)性風險評估，將轄區(qū)內隱患較多的單位列入重點監(jiān)督名單，針對性提高監(jiān)督檢查頻率。開展集中抽檢25批次，食品快速檢測15批次，對于農村集體聚餐等活動，要求主辦者嚴格落實備案管理要求，將聚餐信息向所在村（居）委會申報備案，并接受食品安全協(xié)管員或市場監(jiān)管部門人員的檢查指導。

三、加強現(xiàn)場指導與交流。執(zhí)法人員奔赴現(xiàn)場，對聚餐活動的環(huán)境與設施衛(wèi)生、食品的采購和貯存、加工過程的食品安全等進行現(xiàn)場核查和指導，確保聚餐活動的食品安全。建立餐飲企業(yè)線上溝通群，及時向企業(yè)推送相關法律法規(guī)和食品安全風險控制點等培訓資料，加強與企業(yè)間的交流，給予指導和扶持。

下一步，烏蘭陶勒蓋市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，綜合運用多種監(jiān)管方式，如“暖城陽光”網(wǎng)絡巡查、股所聯(lián)動檢查、雙隨機抽查等，嚴查各類食品違規(guī)行為，堅決守牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。