中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（路佳宏 張陽(yáng)陽(yáng) 記者王再明）8月是內(nèi)蒙古草原最美的季節(jié)，內(nèi)蒙古各大草原景區(qū)喜迎全國(guó)各地的游客。為了護(hù)航草原旅游景區(qū)游客的飲食安全，確保游客在旅游過(guò)程中享受安全、健康的餐飲食品，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查組專程前往希拉穆仁草原旅游景區(qū)開(kāi)展餐飲單位隨機(jī)抽查。

圖片來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

8月21日，檢查組一行在希拉穆仁草原旅游景區(qū)隨機(jī)抽查了4家接待規(guī)模較大的餐飲單位，從食品進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒、操作間環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理等方面開(kāi)展了全面檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在行業(yè)主管部門(mén)監(jiān)管缺位、食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位的情況，具體表現(xiàn)為后廚環(huán)境臟亂差、食品安全管理制度不嚴(yán)格執(zhí)行、缺少或者不使用消毒設(shè)施設(shè)備等問(wèn)題。針對(duì)以上問(wèn)題，檢查組均已提出整改意見(jiàn)并要求各屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行督促整改。對(duì)個(gè)別操作間存有過(guò)期食品的餐飲單位，將其移交至屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行立案調(diào)查。

在檢查過(guò)程中，檢查組對(duì)餐飲單位如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患提出了合理化防控建議，為餐飲單位進(jìn)一步落實(shí)好食品安全主體責(zé)任指明了方向。檢查組要求旅游景區(qū)餐飲單位嚴(yán)格自律、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保障游客食品安全，同時(shí)要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加大監(jiān)管力度，切實(shí)保障游客的合法權(quán)益和飲食安全，讓游客吃好玩好，把內(nèi)蒙古大草原的美留在心間。