中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（段瑋娜 許亮 記者王再明）為進(jìn)一步規(guī)范夜市餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，保障夜市肉制品產(chǎn)品質(zhì)量安全，滿洲里市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市夜市餐飲經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展肉制品專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防假劣肉制品流入夜市。

圖片來(lái)源：滿洲里市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

一是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。以轄區(qū)內(nèi)夜經(jīng)濟(jì)（外擺經(jīng)濟(jì)）燒烤攤等餐飲業(yè)戶為檢查對(duì)象，要求用于餐飲業(yè)加工的肉制品原材料必須符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查使用的肉制品來(lái)源是否合法，是否索證索票、有檢驗(yàn)檢疫票據(jù)等，嚴(yán)厲打擊利用劣質(zhì)肉或變質(zhì)肉制品冒充牛羊肉加工銷售行為。

二是以食品抽檢為抓手,及時(shí)消除和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。滿洲里市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)外擺經(jīng)營(yíng)戶制作、加工、使用的豬、牛、羊、雞、鴨、海產(chǎn)品等主要肉類及其制品開(kāi)展了專項(xiàng)抽檢。截至目前，共抽檢產(chǎn)品19批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

三是加大宣傳力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合規(guī)經(jīng)營(yíng)。在監(jiān)督檢查的同時(shí)，滿洲里市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員全面普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》知識(shí)，告誡經(jīng)營(yíng)者要堅(jiān)持守法經(jīng)營(yíng)，不得生產(chǎn)、銷售來(lái)源不明的肉制品。同時(shí)建立健全群眾聯(lián)防機(jī)制，發(fā)動(dòng)社會(huì)力量廣泛參與，鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在肉制品來(lái)源不明問(wèn)題或無(wú)證經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)熱線，確保來(lái)源不明的肉制品經(jīng)營(yíng)者“無(wú)機(jī)可乘”。

截至目前，本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，檢查夜市各類肉制品經(jīng)營(yíng)商戶47家次，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的部分商戶臺(tái)賬記錄不規(guī)范、索證索票不齊全等情況，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)要求整改。下一步，滿洲里市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以持續(xù)提升肉制品質(zhì)量安全為方向，加強(qiáng)對(duì)夜市常見(jiàn)肉制品的監(jiān)督、抽檢工作力度，督促經(jīng)營(yíng)商戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)將食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題與專項(xiàng)整治行動(dòng)有力結(jié)合，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。（滿洲里市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）