中國食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”，伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，突出重點(diǎn)，積極做好秋季開學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

強(qiáng)培訓(xùn)，抓責(zé)任伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)管局組織全旗58所學(xué)校，共124位食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和監(jiān)管人員參加全區(qū)召開的秋季開學(xué)季校園食品安全動(dòng)員部署會(huì)暨校外供餐單位、重點(diǎn)學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全集體約談會(huì)，指導(dǎo)各學(xué)校在硬件管理、食材配送、日常管理等方面開展自查自糾工作，并對(duì)參會(huì)人員開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任落實(shí)”培訓(xùn)，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)，全力筑牢校園食品安全防線。

強(qiáng)化特種設(shè)備安全保障檢查過程中，監(jiān)管人員重點(diǎn)查看學(xué)校、電梯、食堂“傳菜梯”等特種設(shè)備的使用登記、定期檢驗(yàn)、安全管理制度完善、人員持證上崗、應(yīng)急預(yù)案演練、安全培訓(xùn)考核、日常巡查、維護(hù)保養(yǎng)等主體責(zé)任落實(shí)情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合檢查組督促責(zé)任單位立行立改，采取有效措施加強(qiáng)隱患排查自檢工作，切實(shí)提高安全意識(shí)和應(yīng)急能力。截至目前，排查涉及特種設(shè)備校園11所。

多方參與，全面檢查聯(lián)合伊金霍洛旗教育體育局和學(xué)生家長(zhǎng)代表，開展“校園食品安全你我同查”活動(dòng)。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂配備鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備、清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施，食品原料采購、儲(chǔ)存、加工制作、留樣管理，餐飲具清洗消毒，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備運(yùn)行等方面進(jìn)行了檢查。學(xué)生家長(zhǎng)代表與檢查組一起查看食品加工過程、食堂環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等情況，對(duì)食品安全監(jiān)管工作給予充分肯定，并就關(guān)心的問題與學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入溝通座談交流。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求學(xué)校立即整改。截至目前，全覆蓋檢查學(xué)校59所（包括幼兒園），發(fā)現(xiàn)整改問題79處。

延伸保護(hù)觸角，守護(hù)校園安全對(duì)校園周邊餐飲店、“小飯桌”的食品安全情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員以風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的調(diào)味面制品（辣條）、“五毛食品”、雪糕等為重點(diǎn)品種，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位主體資格、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任落實(shí)情況和是否存在銷售“三無食品”、超過保質(zhì)期食品等違法違規(guī)行為進(jìn)行了檢查；對(duì)小飯桌”的主體資格以及從業(yè)人員健康管理、食品安全操作規(guī)范對(duì)餐飲具進(jìn)行洗消保潔，保持操作間及就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品原輔料采購、索證索票等制度落實(shí)情況等進(jìn)行詳細(xì)檢查；督促各經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展“日管控”自查規(guī)定。檢查過程中，執(zhí)法人員還提醒經(jīng)營(yíng)主體不得經(jīng)營(yíng)影響學(xué)生身心健康的商品，不得向未成年人出售煙酒類商品，切實(shí)保護(hù)未成年人身心健康。截至目前，檢查校園周邊184家。

伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督檢查，通過開展校園食品安全培訓(xùn)、學(xué)校食堂食品專項(xiàng)抽檢等舉措，進(jìn)一步規(guī)范校園食堂食品加工操作，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，切實(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。