中國食品安全網(wǎng)訊（趙瞻 記者王再明）中秋、國慶即將到來，為確保節(jié)日期間全市人民餐飲食品安全，9月12日，烏海市市場監(jiān)管局黨組書記、局長許濱采取“四不兩直”方式，率領(lǐng)市局、海勃灣區(qū)局市場監(jiān)管執(zhí)法人員，深入烏海市部分餐飲服務(wù)單位，督導(dǎo)檢查節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作開展情況。

檢查餐飲單位設(shè)施設(shè)備

許濱一行先后來到藍(lán)夢酒店、世紀(jì)元酒店、馬記羊羔肉餐廳、喬福記最愛媽媽菜館等餐飲服務(wù)單位，實(shí)地查看食品加工操作場所衛(wèi)生狀況，全面檢查食品安全管理及制止餐飲浪費(fèi)、安全生產(chǎn)等各項(xiàng)制度落實(shí)情況。在藍(lán)夢酒店，許濱詳細(xì)了解了企業(yè)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目運(yùn)行情況，督促鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)建示范樣板，培育壯大服務(wù)品牌，以“試點(diǎn)帶動(dòng)、品牌推廣”的運(yùn)行模式，進(jìn)一步提高全市餐飲業(yè)服務(wù)業(yè)整體發(fā)展水平。在世紀(jì)元酒店，許濱認(rèn)真查驗(yàn)企業(yè)食品安全工作記錄，肯定了企業(yè)探索創(chuàng)新，運(yùn)用科技信息技術(shù)加強(qiáng)日常管理的做法和措施，要求企業(yè)牢固樹立底線意識，筑牢安全防線，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，提高企業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理水平。在馬記羊羔肉餐廳，許濱對餐廳發(fā)現(xiàn)問題整改措施完成情況進(jìn)行了全面檢查，認(rèn)真聽取了企業(yè)經(jīng)營者對市場監(jiān)管部門行風(fēng)建設(shè)和監(jiān)督執(zhí)法工作的意見建議，要求企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理和衛(wèi)生環(huán)境整治，嚴(yán)把食品及添加劑購進(jìn)驗(yàn)收關(guān)口，嚴(yán)格管控食品加工制作和餐具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)，保證群眾吃得放心，消費(fèi)滿意。在喬福記最愛媽媽菜館，許濱實(shí)地查看了企業(yè)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作情況，指導(dǎo)提醒企業(yè)進(jìn)一步樹立誠信經(jīng)營和食品安全意識，守法合規(guī)誠信經(jīng)營，做到食品安全源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，杜絕餐飲浪費(fèi)，更好地維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

查看食品安全制度落實(shí)情況

許濱強(qiáng)調(diào)：食品安全是民生大事，關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，節(jié)日期間，群眾消費(fèi)需求旺盛，市場活躍，食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)、多發(fā)。各餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范操作流程，確保食品質(zhì)量安全。各級市場監(jiān)管部門要提高政治站位，認(rèn)真貫徹落實(shí)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作要求，扎實(shí)開展市場監(jiān)管系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)三年攻堅(jiān)行動(dòng)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈的“急難愁盼”問題。要牢牢把握鑄牢中華民族共同體意識工作主線，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)應(yīng)急值守，完善應(yīng)急處置預(yù)案，全力防范化解食品、藥品、重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品、特種設(shè)備等重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)、隱患。要扎實(shí)做好價(jià)格監(jiān)督、格式合同監(jiān)管、消費(fèi)維權(quán)等各項(xiàng)工作，認(rèn)真受理、妥善處置群眾投訴舉報(bào)，嚴(yán)肅查處市場監(jiān)管領(lǐng)域違法違規(guī)行為，努力維護(hù)良好的市場秩序，保障全市各族群眾和游客度過一個(gè)安全愉快的節(jié)日假期。