中國食品安全網(wǎng)訊（王會穎 記者王再明）為確保廣大師生的飲食安全，維護校園穩(wěn)定，根據(jù)《鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局關于開展2024年秋季學校（幼兒園食堂）、校園周邊餐飲單位、校外托管機構、學生集體用餐配送單位食品安全專項檢查的通知》，伊金霍洛旗市場監(jiān)管局對全旗校園食品及周邊餐飲服務進行全覆蓋檢查。重點檢查食品原料采購、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康證等方面。此次檢查旨在通過嚴格的監(jiān)管措施，排查食品安全隱患，提升餐飲服務質(zhì)量，保障師生健康，同時滿足人民群眾餐飲服務品質(zhì)升級需求，進一步提升全旗餐飲服務單位食品安全管理水平。

通過本次徹查，發(fā)現(xiàn)大部分學校食堂及周邊餐飲單位能夠嚴格執(zhí)行索證索票制度，確保原料來源可靠；餐飲具消毒設施齊全，消毒效果符合要求。但也存在個別單位采購記錄不完整、票據(jù)保存不當、極個別人員健康證過期未及時更新等問題。

下一步伊旗市場監(jiān)管局將通過強化部門監(jiān)管責任，加大違法行為查處力度，切實消除餐飲服務單位食品安全監(jiān)管的盲區(qū)，提升餐飲服務食品安全水平，保障群眾飲食安全，確保不發(fā)生重大食品安全事故。對學校食堂落實食品安全責任，積極開展餐飲環(huán)節(jié)原料及加工制作方式公開試點工作，公開餐飲環(huán)節(jié)原料及加工制作方式，督促公開試點餐飲單位作出食品添加劑減量及自覺抵觸非法添加非食用物質(zhì)承諾。

伊旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對校園食品及周邊餐飲安全的監(jiān)管力度，定期開展回頭看行動，確保整改措施落到實處，同時要求監(jiān)管人員對質(zhì)量提升工作高度重視，充分認識推動餐飲質(zhì)量安全提升工作的重要性，扎實做好各項工作，確保各專項行動有實效，不走過場。進一步暢通投訴舉報渠道，強化與各部門之間的溝通聯(lián)絡，廣泛收集問題線索，及時依法依職責從嚴從速查處各類餐飲環(huán)節(jié)違法行為。