中國食品安全網(wǎng)訊（朱宏英 記者王再明）為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者飲食安全，連日來，清水河縣市場監(jiān)督管理局組織開展了網(wǎng)紅餐廳等隨機(jī)“查餐廳”專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員針對(duì)群眾關(guān)注度高、人氣旺的網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、原材料貯存與進(jìn)貨查驗(yàn)、餐用具清洗消毒、落實(shí)反餐飲浪費(fèi)、食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況。從檢查情況看，大部分餐廳能夠較好地落實(shí)食品安全管理制度，食品加工制作過程符合規(guī)范要求，餐飲具清洗消毒措施到位，環(huán)境衛(wèi)生整潔。在檢查中，執(zhí)法人員向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，要求餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營。截至目前，共檢查火鍋店7家，燒烤店8家，其它56家，無堂食外賣1家。發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐廳食品安全管理制度落實(shí)不到位、食品原材料采購索證索票不規(guī)范、食品加工制作過程存在風(fēng)險(xiǎn)隱患，執(zhí)法人員要求相關(guān)餐廳限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

通過此次隨機(jī)“查餐廳”專項(xiàng)檢查，有效規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為，提高了餐飲服務(wù)食品安全水平。下一步，清水河縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，為廣大消費(fèi)者營造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。