中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張磊 張陽陽 記者王再明）一直以來，為有效應(yīng)對(duì)夏秋季食品安全高風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，內(nèi)蒙古全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)協(xié)同作戰(zhàn)，全方位加強(qiáng)集中用餐單位食品安全管理，共筑食品安全堅(jiān)固防線。

一是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，筑牢食品安全防線。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手衛(wèi)健、教育等部門，組建精銳聯(lián)合檢查組，深入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及兒童福利院食堂，實(shí)施全方位、無死角的餐飲食品安全大排查。從食材采購(gòu)到加工制作，每一環(huán)節(jié)均細(xì)致入微，確保特殊群體用餐安全無虞。集寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊抓秋季開學(xué)前關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，確保孩子們?cè)谛Ｍ庖材芟硎馨踩⒔】档娘嬍抄h(huán)境。截至目前全區(qū)檢查集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)者共計(jì)11092家。

二是開展約談培訓(xùn)，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。林西縣市場(chǎng)監(jiān)管局與全縣83家集中用餐單位負(fù)責(zé)人開展面對(duì)面約談，要求各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，確保餐飲食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全責(zé)任。土左旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過舉辦食品安全及消防安全培訓(xùn)會(huì)，理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，為150家校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人送上了安全知識(shí)“大餐”，進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體安全意識(shí)。

三是提高社會(huì)參與度，護(hù)航開學(xué)第一餐。阿拉善右旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管模式，邀請(qǐng)人大代表參與“陽光查校園”活動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行突擊檢查。增強(qiáng)監(jiān)管的透明度與公信力，讓學(xué)生與家長(zhǎng)更加安心。