中國食品安全網(wǎng)訊（楊志春 記者王再明）食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，牽動社會和諧穩(wěn)定。提升食品安全水平，是全旗消費(fèi)者期盼的實(shí)事好事。今年上半年，根據(jù)烏審旗12345投訴舉報(bào)平臺推送的數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對銷售過期變質(zhì)食品的投訴量較多。為嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)食品違法行為，保障人民群眾身體健康和飲食安全，2024年6月至9月，烏審旗市場監(jiān)督管理局在全旗范圍內(nèi)開展打擊銷售過期變質(zhì)食品違法經(jīng)營行為專項(xiàng)整治行動。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施。查處過期變質(zhì)食品專項(xiàng)整治行動是落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的重要舉措，守牢食品安全底線尤為重要。烏審旗市場監(jiān)督管理局高度重視，周密部署此次行動，結(jié)合實(shí)際情況，制定有效措施，成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，各股室、隊(duì)、基層所所長為成員的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村牧區(qū)、農(nóng)村集市、食品集中交易市場、影劇院、校園及其周邊、旅游景區(qū)、公路服務(wù)區(qū)等作為重點(diǎn)區(qū)域或場所，以投訴舉報(bào)較多的面包、火腿腸、飲料、雪糕、饅頭、粉條、水果、辣條、燒烤醬等保質(zhì)期較短以及需要冷藏冷凍的食品為重點(diǎn)品種，以小食雜店、大中型超市、食品批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)對象，細(xì)化整治任務(wù)，層層落實(shí)責(zé)任。強(qiáng)化督促檢查，一級抓一級，全面開展專項(xiàng)整治行動。

（二）全力督促食品銷售者落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任。一是要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度。每次購進(jìn)食品時(shí)，要求供貨商盡量提供近日或近期生產(chǎn)加工的食品，嚴(yán)禁采購過期變質(zhì)食品或臨近保質(zhì)期食品，并確保食品來源可查。二是要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理制度。對存放有溫度要求的食品，要及時(shí)配備冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，按存放食品溫度要求進(jìn)行儲存和銷售，嚴(yán)防食品腐敗變質(zhì)。三是要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度，認(rèn)真履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求，將過期變質(zhì)食品列入“日管控”重點(diǎn)開展自查，定期檢查貨架和庫存食品，及時(shí)清理過期變質(zhì)食品。四是要求食品經(jīng)營者嚴(yán)把銷售關(guān)。銷售食品時(shí)，必須查看所售食品是否過期，是否存在腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，對過期食品或者是感觀性狀異常的食品要及時(shí)收回，并進(jìn)行無害化處理。鼓勵(lì)食品經(jīng)營者采用信息化技術(shù)，嚴(yán)防嚴(yán)控過期變質(zhì)食品流入消費(fèi)市場。五是要求食品經(jīng)營者在結(jié)算處或出入口醒目位置設(shè)置《過期變質(zhì)食品購買提示》，隨時(shí)提醒消費(fèi)者在購買食品時(shí)認(rèn)真查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，查看食品是否存在空鼓、脹包、發(fā)霉、腐爛、變質(zhì)或感觀性狀異常等現(xiàn)象。

（三）全面落實(shí)好屬地監(jiān)管責(zé)任。一是烏審旗市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格履行屬地食品安全監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真開展過期變質(zhì)食品專項(xiàng)排查工作，充分發(fā)揮網(wǎng)格化監(jiān)管的優(yōu)勢，逐家逐戶開展排查，“不漏一戶”，達(dá)到排查全覆蓋要求。二是突出重點(diǎn)，明確要求，緊緊圍繞全旗投訴舉報(bào)較多的食品類別開展全面排查工作。在開展排查的同時(shí)，指導(dǎo)食品經(jīng)營者食品安全管理人員制定過期變質(zhì)食品預(yù)防、管控和處置等措施，嚴(yán)防過期變質(zhì)食品流向餐桌。三是對消費(fèi)者投訴舉報(bào)次數(shù)多出現(xiàn)銷售過期變質(zhì)等問題食品的食品經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，并約談食品經(jīng)營者負(fù)責(zé)人。四是繼續(xù)加大銷售過期變質(zhì)食品違法違規(guī)行為的查處力度。對檢查中發(fā)現(xiàn)的銷售過期變質(zhì)食品，以及包裝或分裝食品更改原有生產(chǎn)日期、延長保質(zhì)期，篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)，一查到底，處罰到人，履職盡責(zé)，處罰到位。五是加強(qiáng)督導(dǎo)工作，定期調(diào)度銷售過期變質(zhì)食品專項(xiàng)整治工作開展情況，及時(shí)解決整治中存在的問題和困難；分管領(lǐng)導(dǎo)和股室負(fù)責(zé)人深入實(shí)地，隨時(shí)抽查食品經(jīng)營者對過期變質(zhì)食品的管控情況，及時(shí)完善整治措施，指導(dǎo)基層市場監(jiān)管所和一線監(jiān)管人員開展專項(xiàng)整治排查工作。

專項(xiàng)整治行動開展以來，全旗立案查處過期變質(zhì)食品案件29起，罰沒款11.3萬元，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》21份。下一步，烏審旗市場監(jiān)督管理局將切實(shí)履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，全面督促食品經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，繼續(xù)深入推進(jìn)過期變質(zhì)食品問題整治并健全完善長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步凈化食品安全環(huán)境，有效保證人民群眾食品安全。