中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者王再明）自嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治工作開展以來，阿拉善盟錨定肉類相關(guān)產(chǎn)品，堅(jiān)持從“小”處著眼、從“微”處著手，以優(yōu)化服務(wù)群眾、保障食品安全為先手，以加強(qiáng)突出問題和重點(diǎn)領(lǐng)域整治為重點(diǎn)，以提高社會(huì)共治、嚴(yán)厲處置違法犯罪行為為核心，全方位保障肉類產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)域食品安全。

明確權(quán)責(zé)清單規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制度框

以社會(huì)需求為導(dǎo)向，圍繞食品各領(lǐng)域職能職責(zé)，細(xì)化公開肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)相關(guān)信息，推出《“一業(yè)一冊(cè)”合規(guī)經(jīng)營(yíng)指南》，進(jìn)一步規(guī)范化一次性告知合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求，為市場(chǎng)主體健康發(fā)展提供了基本指引。二是建立健全“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)措施責(zé)任清單，厘清產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在風(fēng)險(xiǎn)隱患和主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)具體措施要求，統(tǒng)籌推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)防控，確保涉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位相關(guān)內(nèi)容事事有人管、件件有著落，促進(jìn)清單制度運(yùn)行。

建強(qiáng)監(jiān)督體系織密食品安全防護(hù)網(wǎng)

加強(qiáng)對(duì)全盟養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工主體、銷售主體、餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控。立足發(fā)展實(shí)際，持續(xù)開展各領(lǐng)域監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，暢通違法線索舉報(bào)渠道，對(duì)群眾反映的情況認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，有力推動(dòng)專項(xiàng)治理行動(dòng)的深入開展。二是堅(jiān)持定期排查和重點(diǎn)時(shí)段排查相結(jié)合、全面排查和重點(diǎn)主體排查相結(jié)合，針對(duì)中秋、國(guó)慶期間群眾消費(fèi)量大、消費(fèi)頻次高的產(chǎn)品生產(chǎn)銷售主體開展檢查避免出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障群眾“舌尖上的安全”。共檢查養(yǎng)殖場(chǎng)112家次，屠宰場(chǎng)12家次，食品生產(chǎn)單位85家次，肉類制品銷售單位905家次，餐飲單位1181家次，網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)45家次，抽檢145批次。

持續(xù)整治積弊架起民生服務(wù)連心橋

督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面排查梳理風(fēng)險(xiǎn)管控清單內(nèi)容，查擺管理薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程查驗(yàn)有數(shù)據(jù)、安全有保障。二是強(qiáng)化專項(xiàng)整治結(jié)果公開，通過微信公眾號(hào)、簡(jiǎn)報(bào)及時(shí)推送專項(xiàng)治理工作開展情況，不斷提高群眾知曉率，促進(jìn)滿意度提升。三是專項(xiàng)整治方案、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)臺(tái)賬、監(jiān)督檢查指南出臺(tái)后，執(zhí)法人員“按圖索驥”，監(jiān)督檢查效率得到顯著提升，通過強(qiáng)化示范帶動(dòng)，各肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)得到提升，產(chǎn)品質(zhì)量也進(jìn)一步得到提升。

下一步，全盟將持續(xù)強(qiáng)化肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治成效，對(duì)監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題隱患和管理短板及時(shí)研究，妥善處理。進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊和全面消除肉類產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)域食品安全問題滋生，使專項(xiàng)治理落到實(shí)處、見到實(shí)效。