阿拉善盟：以考促訓(xùn)全面落實經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任

中國食品安全網(wǎng)訊（王思涵 記者王再明）為著力提升食品經(jīng)營主體規(guī)范管理水平和食品經(jīng)營質(zhì)量安全水平，加強食品銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營主體的抽考覆蓋率和合格率，11月1日，阿拉善盟市場監(jiān)督管理局舉辦全盟食品銷售環(huán)節(jié)落實主體責(zé)任培訓(xùn)班，170余名食品總監(jiān)、食品安全管理人員參加本次培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)以線上、線下相結(jié)合的方式開展，現(xiàn)場講解“蒙冷鏈”食品企業(yè)監(jiān)督抽考（企業(yè)端）的操作流程以及注意事項，面對面、手把手指導(dǎo)食品經(jīng)營主體，組織各食品經(jīng)營主體參加“蒙冷鏈”“兩個責(zé)任”監(jiān)督抽考。并對《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)進行重點解讀。重點針對食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管工作整治重點、自查制度的設(shè)立、進貨查驗、索證索票制度、預(yù)包裝食品的銷售、散裝食品貯存、特殊食品專柜專區(qū)售賣等經(jīng)營主體在日常經(jīng)營中需要注意的事項進行了合規(guī)指導(dǎo)。本次培訓(xùn)不僅是對各食品經(jīng)營主體的一次重要提醒和督促，也是全盟各級市場監(jiān)管部門加強食品銷售環(huán)節(jié)主體責(zé)任落實、保障消費者合法權(quán)益的重要舉措。

下一步，阿拉善盟市場監(jiān)督管理局將持續(xù)做好食品經(jīng)營主體指導(dǎo)工作，落細落實食品安全主體責(zé)任，堅持線上培訓(xùn)與線下培訓(xùn)相結(jié)合、集中培訓(xùn)與現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合、培訓(xùn)與考核相結(jié)合等方式，統(tǒng)籌做好食品安全相關(guān)法律法規(guī)標準的解讀和宣貫等工作，提升企業(yè)及其他類型食品經(jīng)營者精準識別風(fēng)險、科學(xué)防控風(fēng)險能力。（阿拉善盟市場監(jiān)督管理局）