中國食品安全網(wǎng)訊（馮宇晨 吳婷媛 記者王再明）為進(jìn)一步提高校園食品安全，守護(hù)“校園餐”集中整治質(zhì)效，近日，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合青山區(qū)教育局組織區(qū)內(nèi)99家學(xué)校幼兒園食堂、23家大宗食品供應(yīng)商、13家學(xué)校食堂承包商召開守護(hù)“校園餐”--校方、承包商、供貨商培訓(xùn)會議。區(qū)派駐教育局紀(jì)檢組參加了本次培訓(xùn)會議。

會上，區(qū)市場監(jiān)管局副局長付蓉對“校園餐”突出問題整治工作的具體工作安排和要求進(jìn)行了解讀，明確了校園主體責(zé)任，屬地監(jiān)管責(zé)任，校長第一責(zé)任人責(zé)任，承包經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任等各方責(zé)任?，F(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)校園食堂承包商應(yīng)持有（更換）餐飲服務(wù)管理類食品經(jīng)營許可證，學(xué)校食堂應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后注明承包經(jīng)營企業(yè)名稱，并按要求設(shè)立雙食品安全員（雙食品安全總監(jiān)）。同時(shí)，詳細(xì)講解了大宗食材供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)落實(shí)的主體責(zé)任，包括合法資質(zhì)、合同履約、配送管理、運(yùn)輸車輛、容器等清潔要求等。對校園食堂應(yīng)當(dāng)建立健全的食品安全管理制度，“三人三責(zé)”落實(shí)情況，食材采購、承包經(jīng)營等信息公示情況，從業(yè)人員的培訓(xùn)與抽考，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣等餐飲服務(wù)操作規(guī)范進(jìn)行逐一強(qiáng)調(diào)與講解。

按照自治區(qū)市場監(jiān)管局和包頭市市場監(jiān)管局的工作部署及群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，青山區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合有關(guān)單位在全區(qū)范圍內(nèi)開展“校園餐”突出問題整治專項(xiàng)行動(dòng)，截至今天，區(qū)教育局、區(qū)農(nóng)牧局、區(qū)市場局、區(qū)環(huán)食藥偵大隊(duì)聯(lián)合開展專項(xiàng)整治4次，通過專項(xiàng)整治行動(dòng)，曝光典型案例，形成有效震懾。健全常態(tài)長效工作機(jī)制，切實(shí)保障校園食品安全，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。（包頭市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局）