中國食品安全網(wǎng)訊（劉鈺 記者王再明）2025年2月18日，昆都侖區(qū)市場監(jiān)督管理局及區(qū)教育局等職能部門聯(lián)合開展2025年春季開學校園安全工作及中小學幼兒園安全工作專題培訓，多部門形成安全監(jiān)管合力，以專業(yè)知識培訓夯實校園食品安全基石，協(xié)同學校主體共同筑牢校園防護。

本次培訓中，昆都侖區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員從證照信息、后廚食品安全操作規(guī)范、制止餐飲浪費等亮點工作共三個方面交流了監(jiān)管經(jīng)驗，從日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題入手，細化食品加工制作環(huán)節(jié)的風險隱患點，嚴格落實食品安全主體責任，進一步做好原料進貨查驗、索證索票，確保食品來源可追溯；按要求配齊配全病媒生物防制設施設備，定期清洗、維護；要督促員工每日晨檢，規(guī)范穿戴工作服帽，保持個人衛(wèi)生；要認真檢查維護“陽光餐飲平臺”監(jiān)控系統(tǒng)，使用平臺進行日常管理記錄；要求學校在開學前徹底打掃環(huán)境衛(wèi)生、徹底檢修設備、徹底清洗消毒餐具、徹底清理庫存食品，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，從日常、從細節(jié)嚴格把關，確保責任壓實、舉措到位、風險可控，為開學“第一餐”做好充分準備。

下一步，昆都侖區(qū)市場監(jiān)督管理局將積極行動、主動作為，持續(xù)細化開展培訓工作，提升學校食堂從業(yè)人員食品安全意識；加強部門聯(lián)動，多舉措開展全覆蓋監(jiān)督檢查，全力筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。（包頭市昆都侖區(qū)市場監(jiān)管局）