中國食品安全網(wǎng)訊（張勝利 記者王再明）為了進一步強化“3·15”活動期間食品安全風險隱患防控工作，并持續(xù)營造安全放心的食品消費環(huán)境，嚴厲打擊食品安全違法行為，全力守護群眾“菜籃子”“米袋子”安全。3月13日至16日，市市場監(jiān)督管理局張垸幗副局長帶隊對東勝、伊金霍洛旗、康巴什區(qū)的食品加工園區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、名煙名酒店、餐飲店等重點區(qū)域開展督導(dǎo)檢查。檢查組先后查看了東勝區(qū)聯(lián)豐食品產(chǎn)業(yè)園“薩禮情”民族食品生產(chǎn)企業(yè)、麻大哈鹵味“味之道”小作坊、華研大型超市和名煙名酒店食品安全主體責任落實情況；查看了伊金霍洛旗智慧農(nóng)產(chǎn)品物流園食品加工園區(qū)、批發(fā)市場（倉儲交易區(qū)）和伊旗菜籃子智慧生鮮菜場在提檔升級建設(shè)后整體規(guī)范運營情況。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別商家經(jīng)營行為不規(guī)范、索證索票不及時、專區(qū)不符合要求、儲存溫度不符合標準等問題提出整改要求，要求企業(yè)立行立改。同時強調(diào)，屬地市場監(jiān)管局要繼續(xù)加強食品安全日常監(jiān)督檢查工作，督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有效落實安全主體責任；生產(chǎn)加工企業(yè)要嚴把原料入庫審核、存儲、加工，以及包裝、成品存放等各環(huán)節(jié)關(guān)口，持續(xù)保持各環(huán)節(jié)環(huán)境衛(wèi)生整潔，要嚴格管控各環(huán)節(jié)食品安全風險。食品銷售企業(yè)要注重品種分類管理，按照銷售企業(yè)風險管控清單，明確高風險環(huán)節(jié)，突出管控重點，強化“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制，抓好企業(yè)“三人三責”落實，把好食品安全采購關(guān)、儲存關(guān)、銷售關(guān)。餐飲單位要繼續(xù)加強食品安全主體責任落實，確保食材來源可追溯、加工過程規(guī)范、儲存條件達標,有效增強從業(yè)人員食品安全意識和操作技能，切實保障消費者“舌尖上的安全”。

檢查組在對東伊康農(nóng)貿(mào)市場、食品加工園區(qū)食品安全基礎(chǔ)提檔升級工程調(diào)研檢查中，聽取了物流園食品加工園區(qū)、批發(fā)市場以及菜籃子市場管理企業(yè)對提檔升級后建設(shè)與運營情況匯報，實地查看了現(xiàn)場運行情況。針對物流園食品加工園區(qū)存在的“成品庫存放無關(guān)雜物”“成品未張貼產(chǎn)品信息追溯碼標簽”“工器具等生產(chǎn)物品未歸類擺放”等問題，責令企業(yè)立即整改。檢查組強調(diào)，旗區(qū)市場監(jiān)管業(yè)務(wù)科室、駐廠市場監(jiān)管所要加強對管理企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，不斷提高管理企業(yè)食品安全管理能力與水平。要督促和指導(dǎo)管理企業(yè)對園區(qū)、市場內(nèi)商戶的日常監(jiān)督，注重入場食品采購、儲存、配送等各環(huán)節(jié)安全風險管控，切實履行管理方的日常監(jiān)督、風險管控、及時報告責任，確保違法違規(guī)行為要得到及時處置。

下一步，鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強全鏈條各環(huán)節(jié)食品安全企業(yè)主體責任和屬地監(jiān)管責任的雙落實。同時，針對3·15晚會曝光的“保水蝦仁”“增重蝦仁”問題，開展冷凍水產(chǎn)品專項排查，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品或疑似問題產(chǎn)品，堅決下架查封，抽樣送檢，并對使用非法添加劑、過度保水劑等行為進行嚴厲打擊，切實形成有效震懾。（鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局）